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![紅燒肋排做法]( "紅燒肋排做法")
紅燒肋排做法
主料豬肋排900克輔料油20毫升鹽4克紅糖15克醬油10毫升冰糖5克葱姜8克步驟1肋排洗乾淨步驟2肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水步驟3起油鍋，紅糖入鍋炒步驟4肋排入鍋炒步驟5添加葱姜步驟6加醬油炒步驟7加適量水炒均勻步驟8加冰...
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![烤肋排為什麼料汁多]( "烤肋排為什麼料汁多")
烤肋排為什麼料汁多
是因為肉裏面含有水分，所以烤肉時出水是很正常的。可以在烤制前用炒鍋小火稍煎一下，逼出肉中的水分。烤制之前應現將烤箱預熱到相應的温度，烤制到一半時應取出肉串進行翻面。烤肉過程中要抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤...
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![一斤肋排有多少肉]( "一斤肋排有多少肉")
一斤肋排有多少肉
首先回答問題咱先拿豬肉為列，因為其它肉類不太懂得多，肋排用當前市面用語那叫小排或精排，而且肋排(純小排骨包肚的那一圈)價格也比普通排骨(含大排骨)至少要貴五到八元不等。一斤肋排有多少肉個人經驗來説最少也有一半肉...
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![羊肋排和肩排的區別]( "羊肋排和肩排的區別")
羊肋排和肩排的區別
兩者其實沒有很大的區別，最主要區別就是他們的顏色上面的一些光澤度不一樣的話，前者的話就有點暗淡的顏色，後者的話就比較光鮮亮麗點，然後就是他的一些口味上來説的話，前者就比較舒脆可口，有嚼勁或者的話比較信任，最後就他們...
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![肋板和肋排是一個地方嗎]( "肋板和肋排是一個地方嗎")
肋板和肋排是一個地方嗎
肋板與肋排應該是豬的同一個地方，都是指的豬胸部肋骨部分，一般豬肉分割時，每一半豬的胸部肋骨部分是一整片的，呈現板裝，所以很多人也叫它為肋板。肋排指在這肋板的基礎上將每一根肋骨部分連骨頭帶肉分割，呈現一條一條裝，成為...
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![羊肋排和脊排的區別]( "羊肋排和脊排的區別")
羊肋排和脊排的區別
最大的區別是在體內的部位和分佈不同。脊排是指龍骨部分，也就是動物的脊椎骨，一節一節相連，俗名羊蠍子、牛蠍子等排骨就是動物的肋骨，和脊椎骨相連通常買的排骨都是把肉剔除後和脊骨分開，排骨是排骨，脊骨是脊骨，上面也附着些...
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![烤香豬肋排花樣做法]( "烤香豬肋排花樣做法")
烤香豬肋排花樣做法
準備原料：豬肋排500克、紅糖6克、白糖3克、辣椒粉2克、鹽6克、蜂蜜10克、白醋10克、大蒜1瓣、洋葱碎6克、冰糖5克、番茄醬20克1、提前一天備好肋排、紅糖、白糖、辣椒粉、鹽，將這幾種配料混合後均勻塗抹肋排表面。2、塗...
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![魔獸鏟齒鹿肋排哪裏多]( "魔獸鏟齒鹿肋排哪裏多")
魔獸鏟齒鹿肋排哪裏多
魔獸肋排在烏森加德城堡前面的草地上，有好多好多的鹿，在那裏殺鹿，肉嘩嘩的掉，分割鹿肉，會產生很多的鹿肋排。所以在烏森加德城堡前面的鏟齒鹿肋排最多...
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![前排腰排肋排什麼區別]( "前排腰排肋排什麼區別")
前排腰排肋排什麼區別
腰排是整根排骨含脊樑骨和軟骨，肋排是去掉脊樑骨和軟骨而剩下中間的一段排骨，所以肋排肯定比腰牌貴。肋排一定是排骨，但是排骨不一定是肋骨。肋排部位的肉質比較薄，肉質比較瘦，口感滑嫩，適合的做法也非常多，蒸、炸、煎、紅燒...
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![肋扇和肋排的區別]( "肋扇和肋排的區別")
肋扇和肋排的區別
1、口感不同。肋排的肉比較多，肋扇的骨頭多。2、外觀不同。肋排的塊頭比較大，肋扇成條狀，塊頭比較小。3、顏色不同。肋排上面有許多軟組織，顏色比較偏白一點。4、成分價值不同。肋排的肉更多，所以蛋白質多，食用價值更高。5...
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![豬肉肋排有淋巴嗎]( "豬肉肋排有淋巴嗎")
豬肉肋排有淋巴嗎
豬肉肋排沒有淋巴，因辦淋巴一般長在豬的脖子至咽喉那個地方。另外是長在腳油裏面，也是連着五花肉裏面。5o後60後的人就吃過，那個時候用哪幾處的肉煉油，煉得金黃的時候，吃起特別香。現在生活好了，想起哪些年也過得太苦了。不...
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![怎樣燉牛肋排好吃]( "怎樣燉牛肋排好吃")
怎樣燉牛肋排好吃
牛肋排處理淨，焯一下水撈出，斬成小段砂鍋裏，鍋中放入大料料酒生薑鹽老抽和適量的水，中火燒開轉中小火燉一個半小時，牛肋排就燉好了。1、材料：牛肋骨約1千克、甘筍2條、洋葱1個、西芹2條、牛油50克、白酒1杯、雞湯1杯、番茄4...
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![肋排和中排有什麼區別]( "肋排和中排有什麼區別")
肋排和中排有什麼區別
肋排和中排的區別是它們的部位不同，肋排是胸腔部位的片狀排骨，而中排是腹腔與背脊連接部位的排骨，是肋骨以下的軟肋部分。而且它們的烹飪方法不同，肋排比較適合滷製，而中排比較適合烤制。肋排：肋排是胸腔部位的片狀排骨，這塊...
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![烤肋排醃製的方法]( "烤肋排醃製的方法")
烤肋排醃製的方法
材料海鮮醬45毫升，西紅柿醬15毫升，蜂蜜15毫升，醬油15毫升，日本清酒15毫升，米醋5毫升，檸檬汁5毫升，鮮薑末2克，鮮蒜末1克，五香粉0.7克，豬肋排455克做法1、將海鮮醬、西紅柿醬、蜂蜜、日本清酒、米醋、檸檬汁、姜、蒜和五香粉調勻...
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![肋排是豬的哪個部位圖片]( "肋排是豬的哪個部位圖片")
肋排是豬的哪個部位圖片
豬的肋排是位於豬的胸腔部位，豬肋排與豬的後脊椎相連，相連的部位比豬小排要粗一點，所以肉層比較薄，肉質更嫩一點，，豬肋排是片狀排骨，面積比較大，另外還有豬小排，腔骨，大骨頭，按照不同的部位做不同的烹調，豬肋排適合做糖醋排骨還有...
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![牛脖骨和牛肋排哪個好]( "牛脖骨和牛肋排哪個好")
牛脖骨和牛肋排哪個好
牛脖骨好。1、牛脖骨肉質更加更嫩，牛頸部的帶肉牛骨，而牛排骨適用於燉湯，有時候會膩。2、牛脖骨的營養成分高，富含白質，鈣質、骨膠原`磷脂和不飽和脂肪酸等。比牛肋排更有營養。牛脖骨和牛肋排哪個好  牛脖骨。牛...
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![指排和肋排怎麼區分]( "指排和肋排怎麼區分")
指排和肋排怎麼區分
1、外觀上肋排是一整根的形狀，在每一根中也分大小。指排是切段的排骨。 2、長度上，指排比肋排短。3、吃法上，指排是動物胸腔部的骨頭，分左肋排與右肋排，左肋排比右肋排更好，一般用於烤制指排更多用於做豉汁排骨、紅燒排...
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![燉肋排怎麼才能肉嫩]( "燉肋排怎麼才能肉嫩")
燉肋排怎麼才能肉嫩
首先我們要買鮮的肋排這是確保燉出來肋排肉質嫩的關鍵。其次就是時間。燉肋排要想肉又鮮又嫩，時間的控制尤其重要，燉的時間少了肉沒熟透，咬不爛燉的時間太久骨頭與肉相脱離，且肉質太過軟爛沒嚼勁。三是燉排骨時加的配料。...
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![梅花骨和肋排哪個好吃]( "梅花骨和肋排哪個好吃")
梅花骨和肋排哪個好吃
梅花骨和肋排肯定助排好吃，助排骨肉嫩肥瘦相間做熟了非常好吃，如果紅燒一下更好了加點兒糖，加點兒醋可是一道非常不錯的紅燒糖醋排骨，大人孩子都喜歡吃哦。梅花骨好吃。梅花骨是指豬的前腿肉。豬肉最香的是五花肉，然後是豬...
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![無頸排骨和肋排的區別]( "無頸排骨和肋排的區別")
無頸排骨和肋排的區別
區別如下：1、概念不同。營養價值不同。食用方法不同。2、肋排是排骨中的第三、四、五塊骨頭，這幾塊排骨是排骨中最長的部位。而無頸排骨則包含了頸排、肋排、軟排和小排這幾類。是這些小分類的統稱。肋排的的骨髓含量高...
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![如何做紅燒羊肋排]( "如何做紅燒羊肋排")
如何做紅燒羊肋排
1、用料羊肉排骨500克，花椒30粒，香葉2片，幹辣椒5個，八角2個，山奈1塊，姜5片，豆瓣1勺，蘿蔔1根，香菜5根，葵花油100g，鹽3克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺2、步驟1、羊肉排骨切塊，用冷水浸泡，把血水泡出來！2、冷水下鍋，加半勺料酒把羶味，血水，油泡...
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![椒香炸肋排的做法]( "椒香炸肋排的做法")
椒香炸肋排的做法
用料：肋排、雞蛋1個、食鹽、生抽、白糖、小粉適量、蒜、幹辣椒、花椒粒、食用油(植物調和油)。1、將排骨切成小塊，洗淨，放入適量的食鹽、生抽拌勻，醃製排骨約20分鐘(注：不要用老抽，老抽上色過黑，炸出來顏色不好看)。2、排骨...
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![空氣炸鍋炸肋排的做法]( "空氣炸鍋炸肋排的做法")
空氣炸鍋炸肋排的做法
食材豬肋排500克/大葱一段大蒜（切末）3瓣料酒2湯匙/燒烤醬3湯匙生抽、白糖各一湯匙蜂蜜、水各一湯匙熟白芝麻適量步驟1、將排骨切段之後洗淨瀝乾水份，再將蜂蜜和水調好備用。2、把排骨放入容器裏，加入所有準備的調料充分攪...
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![烤牛肋排家常做法]( "烤牛肋排家常做法")
烤牛肋排家常做法
主料：牛肋骨1000克.配料：蒜蓉、姜米、幹葱米共10克。香料：八角、陳皮、香葉、西洋參、桂皮、白扣、丁香、羅漢果，草果共25克。調料：祕製黑胡椒汁10克，生抽10克，蠔油10克。做法：1、將牛肋骨洗淨去骨，用沸水去掉牛肉本身的羶味。...
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![網上賣的牛肋排為什麼這麼便宜]( "網上賣的牛肋排為什麼這麼便宜")
網上賣的牛肋排為什麼這麼便宜
因為賣相不佳。網上賣的牛肋排比較肥，看起來有些不怎麼樣。一般的牛肋排都是肥瘦相間，肉質鮮嫩的。而網上的牛肋排卻是肥多瘦少，肉質太老的。你可以對比一下，市場上的牛肋排和網上的牛肋排就可以看到，網上的牛肋排肉質比較...
