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![麻辣香鍋裏茄子怎麼處理]( "麻辣香鍋裏茄子怎麼處理")
麻辣香鍋裏茄子怎麼處理
我們這邊的麻辣香鍋裏邊的茄子是這樣處理的把茄子切成直徑為0.6釐米、4.5釐米長的條，用細鹽拌勻，立即撒上幹生粉，似粘裹上一層粉糊，放入七成熱的油鍋內炸，至起殼、成熟，撈出瀝油。因為炒麻辣香鍋的特點是快且沒有水分，所以要...
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![麻辣香鍋裏牛肉如何處理]( "麻辣香鍋裏牛肉如何處理")
麻辣香鍋裏牛肉如何處理
原料more牛肉(1塊)鮮蝦(若干)韭菜(1把)土豆(1個)香菇(若干)木耳(若干)海帶(1片)蟹棒(若干)豆腐皮(1片)白菜(適量)花菜(適量)蒜(若干)香鍋麻辣醬1袋食用油適量水適量1/準備牛肉、鮮蝦、土豆、韭菜、香菇、木耳、蟹棒、...
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![噴香哥鐵鍋開鍋]( "噴香哥鐵鍋開鍋")
噴香哥鐵鍋開鍋
噴香哥這種鐵鍋開鍋的方法和其它鐵鍋沒有什麼不同，鐵鍋買回家後都要用潔潔靈水把它仔細的洗乾淨擦乾，然後放在爐灶上開火把它燒熱一兩分鐘，再用一塊兒豬皮或者是雞皮也可以在鍋裏面反覆擦拭幾遍，使鍋裏面浸滿油脂後關火，待...
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![真香鍋是辣鍋嗎]( "真香鍋是辣鍋嗎")
真香鍋是辣鍋嗎
海底撈真香鍋是辣的。底撈為迎接新年熱推的“真香鍋”也受到了大家的一致好評，不僅在口味上採用清油+牛油的組合達到了“真香”，配合推出的真香鍋抽獎活動，可以抽菜品券、折扣券、滿減券、鍋底券也讓人感受到了另一個層...
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![麻辣香鍋裏的臘腸怎麼做]( "麻辣香鍋裏的臘腸怎麼做")
麻辣香鍋裏的臘腸怎麼做
準備好10斤豬肉，不能只用瘦肉，那樣口感又幹又柴不好吃。肥肉和瘦肉的比例3分肥7分瘦，口感是最好的。這樣做出來的臘腸更加油潤，吃起來才香。加入30g白砂糖可以起到提鮮的作用，加入100ml高度白酒則可以起到殺菌的效果，我用的...
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![幹鍋和麻辣香鍋區別]( "幹鍋和麻辣香鍋區別")
幹鍋和麻辣香鍋區別
1、湯汁含量不同：幹鍋，顧名思義是乾的，只有少量湯汁在火上慢煨的菜。製作幹鍋時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，並且成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。香鍋是有湯汁裹菜的香辣菜，湯汁相對於幹鍋來説是比較多的。2、品類不...
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![麻辣香鍋裏的土豆條怎麼做]( "麻辣香鍋裏的土豆條怎麼做")
麻辣香鍋裏的土豆條怎麼做
方法/步驟分步閲讀1/7準備食材：土豆準備佐料：葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、雞精、白糖。2/7葱洗淨，切成葱花。3/7將土豆去皮後洗淨，先切成1釐米左右厚的厚片，再將片切成1釐米左右寬的條。4/7將切好的土豆條放入開水鍋...
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![火鍋底料裏香辛料是添加劑嘛]( "火鍋底料裏香辛料是添加劑嘛")
火鍋底料裏香辛料是添加劑嘛
香辛料，不屬於食品添加劑，是調味料中的一類。簡單地説：食品添加劑通常是一些化學物質，無論是人工合成的還是天然存在的，只要提到食品添加劑，首先考慮的是它的化學成分。調味料本身就是食品的一部分，或者説是食品的一類。香辛...
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![幹鍋魚做法麻辣香鍋]( "幹鍋魚做法麻辣香鍋")
幹鍋魚做法麻辣香鍋
原料：脆魚500克輔料：杭椒100克，花椒少許，蓮藕一節，海帶頭200克、油、豆瓣醬、生抽、香菜各適量製作步驟：幹鍋脆魚的做法1、準備食材，將杭椒切段，大約切成一釐米長。蒜頭拍碎，切成小粒。蓮藕切成薄片，海帶頭切小塊後，將蓮藕海帶頭...
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![香砂仁在火鍋裏面怎麼使用]( "香砂仁在火鍋裏面怎麼使用")
香砂仁在火鍋裏面怎麼使用
香砂仁在火鍋裏邊直接放到湯料裏邊，小火慢煮，因為用小火慢煮的方式，可以把香砂仁裏邊的香味全部煮出來，混到火鍋料裏邊...
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![香鍋怎麼做]( "香鍋怎麼做")
香鍋怎麼做
原料：魚丸、甜不辣、對蝦、蟹排、魚排、海蔘丸、油麥菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮腸、小油菜、幹豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香鍋調料、葱、姜、蒜、乾紅辣椒。做法步驟：第1步、將魚丸類的葷菜、土豆片、藕片，清洗...
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![香鍋配菜]( "香鍋配菜")
香鍋配菜
五花肉（午餐肉罐頭、蝦，蟹，魚類，魚片）、芹菜、東瓜、金針蘑、藕、花菜、窩筍、鮮玉米棒子、黑木耳、平姑、平菇、馬鈴薯、粉條、脆豆腐（豆腐皮、豆油皮、豆腐泡）、蝦丸（墨魚丸、活魚丸、蟹豬肉丸、活魚丸、蟹豬肉丸）差不多就這...
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![千里香裏的香料]( "千里香裏的香料")
千里香裏的香料
排香、靈香草、迷迭香、牛至、香砂、蓽菝。千里香的香氣較為悠長，香味比較獨特，味覺上帶有辛辣，回口帶有明顯苦澀，將它作為香料使用，最初是因為大街小巷的燒烤盛行，將千里香加入撒料的製作中，用於提升豐富，讓原本在燒烤中氾濫...
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![鐵鍋燉豬肉香還是不鏽鋼鍋香]( "鐵鍋燉豬肉香還是不鏽鋼鍋香")
鐵鍋燉豬肉香還是不鏽鋼鍋香
當然是鐵鍋燉豬肉比較好，因為鐵鍋本身啊是比較好的，對人體健康是比較好的，不鏽鋼鍋本身它不是對人體健康不是很好。因為不鏽鋼鍋本身它是一種啊對人體健康是有害的，長期的使用不鏽鋼鍋的話是不行的，就是通過火燒的方式導致...
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![一鍋香大中小鍋尺寸]( "一鍋香大中小鍋尺寸")
一鍋香大中小鍋尺寸
一鍋香大鍋的尺寸一般在直徑為200毫米，深度為85毫米，中國的尺寸為直徑為180毫米，深度為80毫米，小鍋的直徑為150毫米，深度為70毫米...
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![麻辣香鍋糖醋里脊肉的做法]( "麻辣香鍋糖醋里脊肉的做法")
麻辣香鍋糖醋里脊肉的做法
1、準備食材，火腿，蓮藕，娃娃菜，蔬菜，油麥菜，豆腐皮，千頁豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鮑菇，麻花，土豆，木耳，豬裏脊。也可以根據自己的口味選擇食材。2、土豆，蓮藕，千頁豆腐，火腿，杏鮑菇切片。油麥菜，娃娃菜切段，木耳泡發撕大朵，平菇撕小片。3、...
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![砂鍋為什麼比鐵鍋香]( "砂鍋為什麼比鐵鍋香")
砂鍋為什麼比鐵鍋香
砂鍋跟鐵鍋最大的區別就是砂鍋能更有效地鎖住營養不流失，更能保持食物的原滋原味。砂鍋就非常適合於燉食物，或者煲湯，因為砂鍋受熱均勻，升温慢，但是保温性能很好。這是砂鍋所具備的特點。鐵鍋：主要成分是鐵，還含有少量的硫、...
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![醬香餅在鍋裏為什麼回縮]( "醬香餅在鍋裏為什麼回縮")
醬香餅在鍋裏為什麼回縮
可能是和麪的原因，因為面坨用了麪粉筋太高了，在天氣涼的情況下擀成的面就很容易縮小。不回縮和麪方法：1、麪粉用大碗盛起，加上少量清水攪拌成雪花狀2、揉成光滑的麪糰3、用保鮮紙蓋上，餳發20分鐘左右4、工作台撒少許麪粉，取...
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![鍋裏的飯永遠比碗裏的香啥意思]( "鍋裏的飯永遠比碗裏的香啥意思")
鍋裏的飯永遠比碗裏的香啥意思
意思是説，在鍋裏面的飯永遠都比已經盛到碗裏的飯要香，其實就是説在還沒有得到的東西的時候，永遠都比已經得到的東西要感覺好因為在鍋裏面的飯並不屬於自己的，但是已經盛到碗裏的飯就是自己的，所以人們不知足的時候總覺得沒...
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![千里香香料]( "千里香香料")
千里香香料
千里香的香氣較為悠長，香味比較獨特，味覺上帶有辛辣，回口帶有明顯苦澀，將它作為香料使用，最初是因為大街小巷的燒烤盛行，將千里香加入撒料的製作中，用於提升豐富，讓原本在燒烤中氾濫的孜然味有了別樣的層次，這使得千里香在一段...
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![鐵鍋開鍋鍋裏着火了]( "鐵鍋開鍋鍋裏着火了")
鐵鍋開鍋鍋裏着火了
鐵鍋開鍋時鍋裏着火的時候，最好的姐姐翻辦法，其實這和時候最怕的就是忙手忙，遇到這種情況，千萬不要慌。此時需要選擇拿起鍋蓋，把鍋蓋上，然後將鍋從火源上端下來，幾秒鐘過後，伙食就會迅速熄滅。還有一個就是隻要身邊有濕抹布或...
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![麻辣香鍋大鍋飯做法]( "麻辣香鍋大鍋飯做法")
麻辣香鍋大鍋飯做法
1主料進行洗淨、切片處理，其中肉類（雞中翅、魷魚）進行表面劃刀、醃製。2清水燒開，將素菜類主料進行焯水處理，撈出待用其肉類主料則另起油鍋燒熱，將肉類炸至金黃色，撈出待用。3鍋中加入食用油燒熱，放入薑片、蒜片、八角、桂皮...
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![麻辣香鍋裏的粉是什麼]( "麻辣香鍋裏的粉是什麼")
麻辣香鍋裏的粉是什麼
麻辣香鍋裏面的粉説起來那可有的説了，各種各樣的粉都可以添加，主要看自己的喜歡愛好。又紅薯粉，米粉，寬粉，細粉，紫薯粉，火鍋粉，可以添加一種，也可以添加多種，這主要看個人的喜好。我喜歡吃火鍋粉，吃起來軟軟糯糯的，還特別有嚼勁，是...
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![幹鍋麻辣香鍋做法]( "幹鍋麻辣香鍋做法")
幹鍋麻辣香鍋做法
食材清單豬排骨750克，黃瓜1根，洋葱1個芹菜1根，土豆1個，香菜少許火鍋底料1小塊，幹辣椒1大把幹青花椒1把，姜適量，蒜適量香葉八角等大料少許，冰糖適量料酒適量，油適量，豆瓣醬適量做法：1、排骨洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片、適量料酒，...
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![麻辣香鍋要不要加水，麻辣香鍋和幹鍋的區別]( "麻辣香鍋要不要加水，麻辣香鍋和幹鍋的區別")
麻辣香鍋要不要加水，麻辣香鍋和幹鍋的區別
麻辣香鍋，是很多人都會做的一道菜，做法還是比較複雜的。麻辣香鍋要不要加水？麻辣香鍋和幹鍋的區別？麻辣香鍋要不要加水需要放適量的水，防止鍋底燒乾。麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣...
