有關家常的潮流精選

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菜花的家常做法

1/7將菜花清洗乾淨，切成小塊。2/7切配料。所有的配料都切成末，分開放。（因為在炒的過程中放的先後順序不一樣）3/7炒鍋置油燒8層熱放入菜花翻炒，放入適量的生抽，醋、鹽炒熟擺盤備用。4/7炒鍋置油燒置3層熱放入豆瓣醬，豆豉炒香...
包菜炒麪的家常做法

用料手擀麪半斤，五花肉100克，包菜150克，胡蘿蔔40克，菜椒30克，葱適量，油鹽適量，蠔油少許做法1/8鍋中放適量清水，將麪條煮熟。2/8撈出麪條，過涼水，將水控幹。3/8五花肉切片，放醬油料酒稍醃。4/8包菜洗淨，切絲。5/8胡蘿蔔、菜椒切絲，...
醃鹹白菜家常做法

把白菜清洗乾淨，放置晾乾，一個玻璃容器晾乾的白菜放在盆裏，放一勺鹽，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺蠔油，再放上生薑，辣椒攪拌均勻，裝進容器裏放置兩天準備食材：大白菜3顆（根據自己所需加量）、粗鹽適量、糯米粉80克、小葱1打把、白...
紅燒爆魚的家常做法

主料：吳郭魚1條豬絞肉100公克蒜頭100公克葱花20公克豆瓣醬5大匙糖1小匙白醋1/2小匙太白粉適量香油適量米酒適量大蒜魚的做法步驟：1.先將魚兩側各劃2刀。2.熱鍋加適量油，再把蒜頭放入爆香，直至蒜頭呈金黃色。3.再爆香絞肉，...
帶魚不炸不煎的家常做法

食材用料帶魚2條，姜1塊，料酒1勺，葱半根，蒸魚豉油適量，食用油適量，鹽2克，生抽1勺，胡蘿蔔（裝飾）少許做法步驟：步驟1帶魚清洗乾淨，撕掉裏邊的黑膜，帶魚切段，葱切斷，姜用刀拍一下切絲，加一勺生抽、料酒，鹽醃製20分鐘步驟2盤中底部鋪薑片步...
鮮鴨翅的家常做法

一、原材料：主料&nbsp&nbsp鴨翅700克，啤酒500ML配料&nbsp&nbsp八角1個，桂皮1塊，香葉3片，幹辣椒4個，花椒1克，生抽醬油30ML，紅曲粉1克，料酒30ML，精鹽3克，雞粉1克，熟白芝麻，大葱1節，食用油20ML二、鮮鴨翅的具體做法：1：新鮮的鴨翅準備2：用...
血魚家常做法

1.豆豉炒血魚：將血魚切塊，加入適量鹽、豆瓣醬和料酒，醃製10分鐘。鍋中放油，把醃好的血魚放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出備用然後在鍋中再加入一點油，放入豆豉爆香，加入炸好的血魚，翻炒均勻即可。2.葱蒜炒血魚：將血魚切塊，加入適量鹽...
黃燜排骨蒸碗的家常做法

步驟/方式1冰箱冷凍的排骨：排骨剁小塊，鹽、葱、姜醃10分鐘左右，放玉米澱粉、白麪、雞蛋抓拌均勻，放少許油再冷藏半小時，下油鍋炸至金黃即可。步驟/方式2將排骨骨放入盤中。上面放一片生薑，一個八角。步驟/方式3另取小盆，放鹽...
蘿蔔乾燉羊排骨的家常做法

蘿蔔乾200克羊排500克糖、生薑、大蒜適量鹽、醬油、料酒適量南乳半塊、燉羊肉料包1包。1蘿蔔乾提前2小時泡發，羊排冷水下鍋焯水10分鐘，焯好倒出洗乾淨。2熱鍋放油，油熱放入糖炒融化，放入生薑大蒜爆香，倒入羊排翻炒均勻，加入...
炒花生的家常做法

1、準備一個盆，放入帶皮的生花生。2、微波爐熱一大碗水滾燙的時候倒入盆裏搖幾下讓生花生過濾一下大約30s。3、用濾網濾幹水分（儘量不要有剩水不然後面一碰油就會炸開鍋了）。4、炒鍋起小火（鍋內水分燒乾或者擦乾）7成熱的時...
小河蟹炒韭菜炒韭菜家常做法

原料more小河蟹(適量)葱姜適量油適量鹽適量醋適量白糖適量料酒適量老抽適量花椒適量辣椒適量1/蟹刷洗乾淨，把腮去掉，再把蟹從中間切開。2/鍋中倒入適量的油燒熱，把蟹的切面對準熱油，這樣蟹黃不會散掉，立即被煎熟。3/煎到蟹...
開水白菜家常做法

主料娃娃菜兩棵350克雞清湯500ml輔料紹酒5克鹽1克味精1克胡椒粉少許開水白菜的做法步驟1、先把娃娃菜切成條備用2、鍋中水燒開，放入鹽、胡椒粉和味精調味。3、下入娃娃菜進行汆燙。4、把菜燙至塌秧撈出碼入湯盆裏。5、...
香煎瑤柱的家常做法

原料：貝柱200克、青椒1個、紅椒1個、雞蛋2個、香菇5朵、鹽8克、白糖5克、料酒30ml、幹澱粉15ml做法：1、扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將辣椒切成1釐米見方的小塊，香菇切成小丁2...
沙琪瑪的家常做法不用麥芽糖

用料：雞蛋3個，高筋麪粉250g，鹽2g，棉花糖220g，全脂奶粉100g，黃油65g，蔓越莓幹50g，食用油適量做法步驟：1、蔓越莓幹切碎2、容器中過篩加入高筋麪粉、鹽，加入雞蛋，攪拌成絮狀之後揉按均勻成一團麪糰。3、用保鮮膜封住，醒發15分鐘，案板...
炒牛肉片家常做法

1/7牛肉切片，加適量料酒、澱粉、醬油、葵花油、孜然粉、辣椒粉。醃製一個小時。2/7製造部配料，花椒、大料、老薑、葱段、八角、洋葱。3/7鍋裏倒油，油熱，放入牛肉。4/7牛肉炒好後撈出備用。5/7鍋裏留底油，升高温度。6/7倒入...
四川肉炒薑絲的家常做法

選擇生薑，必須是純正天然的，還有肉必須是豬裏脊，切細絲，還有準備葱絲，還有剁椒絲，還有青椒絲，把5克白糖炒成焦糖放進肉絲炒熟，還需要放進剁椒和青椒絲，再放進生抽老抽，黃酒，生薑，最後放進小米辣還有一點澱粉水。原料：仔姜、青椒、...
涼白肉家常做法

步驟/方式1鍋中放水，待水燒開將整塊肉放入鍋中煮至半熟。步驟/方式2將肉撈出切片、生薑切片。另起鍋燒水，待水燒開將肉片和薑片一同放入，煮熟撈出切片。步驟/方式3將肉片裝盤步驟/方式4大蒜切末，熱鍋熱油連同辣椒粉一起焙...
涼拌粗絲的家常做法

1、主料：白蘿蔔1小段、鹽1勺、香菜3顆。2、輔料：白糖1勺、香油適量。3、做法：（1）先準備好半根白蘿蔔，幾顆香菜。香菜擇去老葉、黃葉，清洗乾淨。（2）白蘿蔔清洗乾淨外皮，颳去外面厚厚的硬皮。白蘿蔔的辛辣味道都在皮和肉之間，最好...
韭苔炸醬麪家常做法配方

主料:新鮮麪條，五花肉，韭菜輔料:植物油，豆瓣醬，香辣醬，生抽，辣椒油，花椒油做法:步驟1.五花肉切碎成黃豆大的小肉丁，韭菜洗淨切末，姜切末步驟2.熱鍋涼油，燒到7成熱，下入肉丁煸炒至斷生變色，然後轉小火慢炸，至五花肉中的肥肉開始出油...
天麻煲雞湯家常做法

步驟/方式1草雞洗淨後去掉尾部，香菇洗淨改刀備用。步驟/方式2葱姜、紅棗洗淨，天麻敲碎。步驟/方式3整隻的草雞放入坤博砂鍋內，加入足量的水、天麻、葱姜和紅棗，放一大勺料酒去腥。步驟/方式4蓋上砂鍋蓋子，大火燒開後，撇去浮...
酸蘿蔔羊肉湯家常做法

主料500克羊排（切塊）250克紅薯250克酸蘿蔔輔料5克薑片10克葱3大匙醬油1小匙白糖1大匙酒2粒大料50克植物油蘿蔔營養豐富而均衡，搭配羊肉食用可起到温補益氣的作用。方法與步驟1紅薯去皮，洗淨切角塊酸蘿蔔洗淨切角塊羊肉汆...
米鍋巴家常做法

主料：米飯500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。輔料：澱粉20克、椒鹽適量、鹽適量、色拉油適量。1、米飯中加糯米粉100克、澱粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量。2、充分攪拌均勻。3、把米飯放入石臼中。4、用石...
秋葵的家常做法

1：準備材料：植物油適量，秋葵適量，醋適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，芝麻油適量，大蒜適量。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。3：鍋刷洗乾淨，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠...
炸柿餅的家常製作方法

步驟/方式1把柿子洗淨去皮步驟/方式2加入麪粉步驟/方式3攪拌成糊狀步驟/方式4鍋中刷油，倒入麪糊攤成餅步驟/方式5完成步驟/方式1準備熟透的柿子，我這個柿子個頭兒很大。步驟/方式2去皮，取出果肉，有核的，一定要揀出來步驟/...
幹榆黃蘑燉湯家常做法

主料:榆黃蘑100克，排骨200克調料：料酒適量、精鹽適量、味精適量、葱段適量、薑片適量、豬油適量。步驟:1、將黃榆蘑用温水泡發，去雜洗淨切片。2.將排骨洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出洗淨血水，用刀切塊3、鍋中放豬油燒熱，放排骨...