有關牛腳的潮流精選

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牛腳怎麼處理乾淨最好

方法一：如果是沒有經過任何處理的生牛蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將牛蹄用温水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的...
快速解凍牛腳

在冷水裏加點鹽，再把凍牛腳放入，這樣可以快速解凍牛腳，因為鹽遇水發生化學反應，容易釋放熱量，凍牛腳吸收熱量，就解凍快。1、可以把放在冰箱冷凍室中的牛腳放入冰箱的冷藏室中進行自然解凍。2、把牛腳放入一個盆裏，然後放入陽...
當歸燉牛腳的做法

製作材料：主料：牛蹄筋50克，當歸50克調料：鹽2克，味精1克，大葱5克，姜5克特色：牛筋酥爛，湯味醇美。製作方法：1、把牛蹄筋剔除雜肉2、牛蹄筋同當歸一起放入沙鍋內，放上葱段、薑片，倒入清水適量，放在文火上燉3、待蹄筋酥爛，揀去當歸、葱...
牛腳皮火鍋的家常做法

主料：牛腳(兩隻)、羊肉(適量)、牛肉(適量)、魚丸(適量)、香菜(適量)、菜花(適量)、蘿蔔(適量)、生菜(適量)、豆腐(適量)、素雞(適量)、粉帶(適量)、香菇(適量)。輔料：生薑(適量)、大蒜(適量)、大料(適量)、蒜苗(適量)、...
牛蹄筋和牛腳筋的區別

牛筋和牛蹄筋的區別是位置不同，牛筋是附在牛肌腱或骨頭上的韌帶，而牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韌帶，是牛的腳掌部位的塊狀筋腱。牛筋和牛蹄筋中都含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量比較低，而且不含膽固醇。至於牛腳筋其實就是牛蹄筋...
滷牛腳要滷多久

滷雞腳一般情況下煮2至3小時即可關火，但需要注意的是：在滷製之前記得先將牛腳提前焯水。剛煮好的滷牛腳不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話，一定要提前將牛腳解凍後再煮，不然雞牛腳...
牛腳筋一條几斤

牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，犛牛最好，黃牛次之，再次是水牛壯年牛最好，小牛和...
清燉牛腳怎麼做

步驟1、準備牛腳750g、生薑適量、枸杞適量、紅棗適量，將生薑切片，將處理乾淨的牛蹄放入冷水鍋焯水，放入薑片、料酒燒開步驟2、撈出牛腳清洗乾淨，將牛腳放入砂鍋中，加入沒過食材的涼水，放入薑片、料酒、紅棗，蓋上鍋蓋大火燒開...
江西正宗牛腳做法

食材：牛足蹄子1個，醬油，味精，姜，黃酒，葱，精鹽，味精各適量做法：1、將牛足蹄子的外皮剝去，放進沸水鍋中焯一下，撈起，刮洗乾淨，順骨縫切成塊2、取碗一個，放醬油，味精一克，薑末調勻成調味碟3、取沙鍋一個，放入牛蹄，加清水淹沒，置火上燒沸，撇去...
麻辣牛腳的正宗做法

1、牛腳先泡水，出血水就行2、洗乾淨牛腳，放入高壓鍋下冷水，等三十分鐘，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出3、等水燒開的時候，切胡蘿蔔和玉米4、先在炒鍋裏放茶油，牛腳下去中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏5、第一次水要到滿...
牛腳蹄的正宗做法

食材：熟牛腳肉500克、清水適量、冰糖一塊、老抽，生抽，老酒適量、白蘿蔔半個、八角，桂皮，香葉，辣椒，薑片適量烹飪方法：1：熟牛腳清洗乾淨2：切塊，用熱水撈一下3：白蘿蔔切塊，香料洗淨4：砂鍋放少許油加入冰糖，炒糖色。再加入熱水，香料，料酒，...
牛腳蹄燉湯的做法

牛蹄燉蘿蔔：主料：牛蹄500g、白蘿蔔200g輔料：料酒、鹽、姜、味精、香菜步驟一：準備用料。步驟二：處理淨的牛蹄焯水後撈出。步驟三：將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。步驟四：入薑片。步驟五：入料酒。步驟六：選擇高火燒開後，換低火煲制...
牛腳湯要燉多久

2個小時燉鍋燉牛腳要時間比較長，燉1到2個小時是最好的小火慢燉燉爛熟透，牛的腳上面的筋比較多。豬腳中帶有很多的膠原蛋白粉，許多女士都喜愛吃豬蹄來補充膠原蛋白粉。實際上不但豬腳可以吃，牛蹄也是可以吃的，可是很多人只...
牛腳飯的做法大全

主料牛腱子適量，牛腳適量，土豆適量，香米適量輔料洋葱適量，葱適量，姜適量，料酒適量，色拉油適量，水適量，咖喱適量，食鹽適量，雞精適量步驟1，牛肉泡盡血水後，切成小塊放入加了料酒、葱段和薑片的清水裏飛水步驟2，飛水後的牛肉塊撈出瀝水...
牛腳杆怎麼煮特別好吃

步驟1/31、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。步驟2/32、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。1)、用冷水燉湯，冷水要一定次...
馬腳與牛腳的區別圖

1、大小不同馬腳比牛腳要小，按相同比例的馬和牛來對比，馬腳比牛腳要小一圈。2、粗細不同馬蹄更細長一些，而牛蹄顯得更加粗壯一些。這和它們的體型是成正比的，馬身材修長，所以馬腳也更偏於細長而牛的身體更加短粗一些，所以牛...
大葱炒牛腳筋做法

食材：牛腳筋250克、大豆油100克，大葱一段，蒜3瓣，精鹽適量，麻椒2個，胡蘿蔔半根，家樂熱炒鮮露一小勺大葱炒牛腳筋做法：1、將牛腳筋用高壓鍋加水燉20分鐘，然後撈出放涼切成條放入盤中。2、將麻椒.胡蘿蔔洗淨，都切成菱形塊。3、將大...
牛腳子醃製的做法大全集

黃燜牛腳的製作材料：主料：牛腳400克，菜心8棵。調料：滷汁，老抽，鹽20g，雞精，糖，叉燒醬各適量。1、牛腳切成兩片，放入滷汁中滷入味，上籠蒸3小時，直至酥爛取出。2、菜心焯水其餘調料調成紅汁備用。3、菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調...
牛腳有幾瓣啊

牛蹄子分兩瓣牛和馬的蹄子是一樣的，都沒有分瓣。可是有一次玉皇大帝讓神牛去凡間傳達一件事情，讓凡間的人們一天吃一頓飯，洗三次臉。當牛來到凡間看見田間飢餓勞碌的農民們，不忍人間的現狀。於是臨時改變了聖旨，讓人們一天...
馬腳跟牛腳的區分

1、大小不同馬腳比牛腳要小，按相同比例的馬和牛來對比，馬腳比牛腳要小一圈。2、粗細不同馬蹄更細長一些，而牛蹄顯得更加粗壯一些。這和它們的體型是成正比的，馬身材修長，所以馬腳也更偏於細長而牛的身體更加短粗一些，所以牛...
牛腳柑和青檸檬的區別

1、外觀不同牛腳柑的個頭比較小，而且成熟後的牛腳柑大小不一。而青檸檬的個頭卻都比較低大而且大小比較統一。牛腳柑的表皮比較細嫩，而青檸檬的表皮則比較粗糙。2、口感不同。牛腳柑和青檸檬果肉質量不同，牛腳柑的果肉較...
廣東牛腳蹄的正宗做法

原材料八角茴香、八角茴香、姜蒜、朝天椒多個白酒作法將牛腳蹄整理乾淨後汆過預留，再放調料再放酒未過就可以，隨後上鍋燒煮，大概三十分鐘後香氣就剛開始飄出去，確實飄得很遠哦，哈哈小提示：用酒當水，不用再行放水。特性：香含有...
三德子牛腳蹄的做法

準備材料：牛蹄1只、胡蘿蔔2個、花生3～4兩、洋葱半隻、罐裝330ML啤酒3瓶、黃酒少量姜，大蒜，八角，桂皮，香葉少量、鹽，生抽，老抽，味精適量、紫蘇少量。作法：1、牛蹄清洗乾淨，切塊備用，洋葱洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨去皮切塊、再把所有配...
如何做紅燒牛腳

第一步：準備食材。牛蹄1只剁成小塊、八角、桂皮、香葉、幹辣椒段、大蒜頭5粒、姜丁少許、白砂糖、豆瓣醬、生抽醬油、老抽醬油、食用油、鹽、雞精或味精適量。第二步：將牛腳放入鍋中倒入清水大火煮開，撈起牛腳放水沖洗幹...
廣西牛腳的家常做法大全

材料：牛腳、大料、桂皮、葱姜、辣椒若干、酒。做法：1、牛腳打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，醃製20分鐘待用2、切好作料待用3、作料下熱油鍋，煸出香味4、加入牛腳爆炒2分鐘，然後加入適量開水小火燉5、燉5分鐘，用筷子...