有關面蒸的潮流精選

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面蒸兔肉的家常做法

1、食材：粉蒸肉粉1袋（只用半袋）、兔肉500克、少許郫縣豆瓣、耗油幾滴、酒糟汁1勺、花椒麪、料酒、生抽少許、雞精、芝麻油、蒜泥汁（2個獨蒜）、香菜2根。2、做法（1）兔肉洗淨切成大顆粒狀，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少許郫縣豆瓣...
蒸餃面怎麼和麪蒸出來軟

燙麪。蒸餃要想蒸出來皮軟好吃。就需要用剛燒開的熱水進行燙麪。只有燙麪才能做出溥皮大餡的蒸餃，吃出來口感比較發甜而且皮還軟。只要在合面時增加麪粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟。方法也很簡單其一，你下次合面時作...
豆角燜面要把面蒸一下嗎

不需要麪條不需要事先蒸熟，只需要鋪在燉好的豆角燉肉上面就行啦。燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，故稱燜面。【豆角燜面】——家常做法，簡單易做【食材】：濕麪條，豆角，五花肉，葱，將，蒜，幹辣椒，花椒，八角【調料】：生抽，蠔油，老抽，鹽...
正宗苦蕎麪蒸饅頭的做法

做蕎麥饅頭的做法&nbsp&nbsp1、把酵母放入碗中，倒入三十五度左右的温水。靜置10-20分鐘，激活酵母。2、把酵母水和小麥麪粉，蕎麥麪粉，揉和均勻。為保證均勻。揉捏大約十分鐘。然後靜置20分鐘。3、靜置20分鐘之後麪糰體積增...
純高粱米麪蒸一下會粘嗎

放一些白麪就不粘了它不容易粘在一起，就像玉米麪一樣，和不到一起，最好加點白麪，又好做又好吃，蒸出來的饅頭又鬆軟又香甜。高粱面屬於雜糧面，營養成分也高，含有豐富的膳食纖維和維生素，易消化易吸收，許多中老年人都愛吃。關於高...
一斤面蒸幾個饅頭

1斤麪粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麪粉加上水和其它原料和成麪糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。1斤面能蒸出7至8個。一個饅頭使用的麪粉別...
新麥子面蒸饅頭髮粘怎麼辦

出現這種情況一般是你把饃放進鍋之前可能在外面放的時間有點長，或者面太軟了。要解決的話只需要把籠布沾濕，擠淨水，饅頭底部沾麪粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再版...
糕面蒸的軟了又粘手怎麼辦

發糕是一種味道鮮美、口感軟糯的糕點，若是蒸出來的發糕粘又濕，先不要慌張，可以將發糕切成小塊，放入烤箱中再烤5-8分鐘，食用時別有一番風味也可在發糕上撒上一層熟麥片粉，在蒸籠中蒸一會，用麥片來中和發糕的粘性或者是等發糕...
奶粉和麪蒸饅頭方法

很簡單，就是在和麪的時候加入一些奶粉。先取麪粉適量倒入盆中，然後把酵母粉用温水化開，倒入麪粉中，再加入奶粉，白糖，揉成一個光滑的麪糰，醒發半個小時左右面就發好了。放到面板上繼續揉排氣，然後二次醒發，做成饅頭，上鍋蒸即可。...
牛筋面蒸多久

牛筋面要蒸十五分鐘至二十分鐘左右吧，蒸熟了拿出來放涼後，再切成小塊塊，就可以和涼皮一起拌着吃了，再加上調料，蒜汁，美味可口。牛筋面其實他就是比較勁道的面，而且這種麪條吃起來非常的彈牙，可以直接做成一些炸醬，類似的也可以...
發麪把面蒸半熟了怎麼辦

把面拿出來以後，發現面半熟了，不要着急，一個辦法可以解決問題。我們把面裏面繼續加酵母和少許麪粉，和原來的半熟麪糰一起揉光滑以後，面還會發起來的。發麪板面如果蒸到半熟的話，這個面是不會再發的，因為已經定型了，所以我們能...
大米麪蒸包子怎麼和麪不裂

1、取餃子粉、大米粉各一半，兩種粉混合均勻。2、酵母按麪粉量百分之1.5左右温水化開。3、粉和水的比例1:0.7，水緩緩倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，蒸饅頭的話水可以適當增加一點。和麪過程加幾滴食用油。盆裏尚有少量乾麪...
火龍果和麪蒸饅頭為什麼會變黃

很多人都用火龍果來蒸饅頭，那樣蒸出的顏色非常漂亮，但是千萬不要忘了一點兒在和麪的時候放上一點，小蘇打那麼它的顏色就會發黃，蒸出來還是很好看的因為火龍果中的紅色是由一類叫做甜菜紅素的天然色素所產生，不過這類色素遇...
黑豆麪黃豆麪蒸饅頭用燙麪嗎

蒸饅頭一般不用燙麪，烙餅一般燙麪更好。所謂的燙麪，就是用開水來和麪，水温通常為70度以上，一邊往麪粉中加水，一邊用筷子攪拌（不能用手，避免燙傷），在這個過程中，你會發現麪粉變得黏糊糊的，就像漿糊一樣，顏色發暗。燙麪的原理是利用...
糯米麪蒸棗糕怎麼和麪

用料糯米粉110克粘米粉50克白糖30克紅棗130克水120克紅棗糯米糕的做法步驟步驟1將所有食材按所需量準備好。步驟2紅棗加點麪粉，輕輕搓洗，並沖洗乾淨。步驟3將沖洗乾淨的紅棗去核。步驟4用廚房專用剪刀剪成小塊。步驟5加...
糜子面蒸的饃為啥是粘的

1、蒸制的時候火候小了，或是氣壓過低，或是蒸制的時間短了，沒有熟透，都有可能粘牙，如果是這種情況還可以檢查下蒸箱或是蒸屜的密封度，看看是不是有漏氣的地方，或是火力是不是不夠，本身蒸制的氣力就不足導致的2、壓面次數過多，次...
一斤面蒸多少饅頭為好

1斤麪粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麪粉加上水和其它原料和成麪糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。1斤面能蒸出10個左右。一個饅頭使用的麪粉...
東和招牌面蒸多久

一個小時左右，如果火力比較大製作時間就可以逐漸降低。做法：1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。&nbsp3、水燒開，煮...
一斤面蒸幾個饅頭才有利潤

20個左右，一斤麪粉500克，一包5克的酵母粉，30克的細砂糖，加入250克的水，成本在8元左右，一斤麪粉蒸出20和饅頭會有點利潤。一斤麪粉做十個饅頭，一百斤麪粉做一千個饅頭，一個饅頭上市場賣一塊錢，100斤饅頭就能賣1000塊錢。所以做...
綠豆麪蒸饅頭不加白麪好吃嗎

綠豆麪蒸饅頭不加白麪昰不行的，因為綠豆麪發...
怎樣用南瓜和麪蒸饅頭

材料：去皮南瓜150g，麪粉4杯，乾酵母5g，温水10ml。做法：1、南瓜切絲，放微波爐高火3分鐘，取出用勺子壓成泥，晾涼備用。2、酵母用温水泡開，把南瓜泥，麪粉，酵母水混合均勻，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放温暖處發酵。3、麪糰發至2.5倍大小...
全麥面蒸饅頭為什麼一揉就碎

如果你的饅頭蒸完以後一搓就碎，説明你做饅頭的時候水分放的比較少，蒸完以後饅頭比較幹，越是乾的饅頭越容易縮碎掉，下回蒸饅頭揉麪的時候，水比原來多放一點，爭取麪粉有一點點的粘手，這樣子饅頭蒸完以後就非常柔軟濕潤，不會一撮...
面蒸青菜是放生粉嗎

不是放生粉是放普通麪粉。蒸菜，是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的説法。這種簡單的烹調方式，使得蒸菜在最大程度保留食材原汁、原味的同時，也能牢牢的鎖住食材的營養價值。蒸菜口感細嫩軟爛，無論是涼拌還是熱炒...
一週六次一斤面蒸多少饅頭

饅頭蒸的大小和幾斤面也有關係，如果一斤面能蒸六個饅頭，那麼蒸小饅頭可以蒸十二個，面裏可以加牛奶糖，這樣更好吃，我每週都蒸饅頭，但不一樣，面太軟了可以蒸小包子，面硬了可以蒸饅頭，好吃，有勁，面還白，放在白醋蒸更白，放在涼水裏面就...
沒發酵好的面蒸饅頭能吃嗎

可以，但不建議面沒有發好建議最好不要直接蒸饅頭，否則會導致正好蒸出來的饅頭比較硬，缺乏口感，建議最好重新進行發麪工作，只需要用温水將酵母化開，然後倒進沒有發好的麪糰裏面，重新揉制好後蓋上保鮮膜再放到温暖的地方發酵就...