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![豬骨排的做法和醃製法]( "豬骨排的做法和醃製法")
豬骨排的做法和醃製法
豬骨排的做法和醃製1、豬排骨放入冷水鍋中焯水，焯好撈出，用温水洗淨。2、排骨放入空鍋中小火煎至微微焦黃後盛出備用。3、煎完排骨的鍋不用洗，直接倒一些水，放入冰糖熬成糖漿。4、排骨倒入鍋中，加入薑絲，八角和胡椒粉翻炒均...
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![排骨在豬的位置]( "排骨在豬的位置")
排骨在豬的位置
不同的排骨取自豬的不同位置。排骨可以分為肋排、大排、小排和子排。肋排取自豬的胸腔，骨頭較大，肉質嬌嫩。大排取自豬背脊肉和裏脊肉相連接的地方，適合油炸。小排取自豬的腹部，帶有白色軟骨，適合烤而子排的肉質豐富，還帶有...
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![豬排骨和豬蹄哪個貴]( "豬排骨和豬蹄哪個貴")
豬排骨和豬蹄哪個貴
排骨貴，尤其是純肋排的排骨，會比豬蹄貴的多。小豬仔一般都是300-500，種豬價格要貴一些還要看品種，比如約克夏杜洛克都不一樣一頭豬如果是300斤的話，每個身體部分都有不同的價值，比如排骨有排骨的價格啊，腰間肉有腰肉的價格啊...
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![公豬排骨能吃嗎]( "公豬排骨能吃嗎")
公豬排骨能吃嗎
根據畜牧法和動物防疫法規定，種豬去勢淘汰後其肉及其附產物不能食用，只能用作工業或飼料原料，所以種公豬的排骨是不能吃的。因為種公豬在生長髮育和配種過程中，一直都在分泌雄性大量的激素，這些雄性激素有一部分殘留在機體...
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![牛排骨和豬排骨哪個熱量高]( "牛排骨和豬排骨哪個熱量高")
牛排骨和豬排骨哪個熱量高
牛排骨熱量高。每100克的牛熟排骨所含有的熱量為278大卡，450克的熱量就是1251大卡。牛排骨當中富含有豐富的鐵元素，並且都是容易吸收的血紅素鐵，因此適當食用牛排骨補充鐵元素，能夠達到預防和緩解缺鐵性貧血的功效。牛排...
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![牛排骨和豬排骨哪個熟得快]( "牛排骨和豬排骨哪個熟得快")
牛排骨和豬排骨哪個熟得快
你好！牛肉和豬肉本身就是豬肉熟的快，牛排骨和豬排骨同樣是豬排骨熟得快，牛屬於大牲口，紋理也比豬肉紋理粗，豬的出欄快，所以豬的排骨還是比較嫩的。...
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![排骨燉豬腦做法]( "排骨燉豬腦做法")
排骨燉豬腦做法
1、首先要清洗排骨和豬腦，清洗豬腦的時候要小心清洗，避免因為大力揉搓將豬腦給稀碎了，還要去除豬腦表面的細血絲，這個是豬腦不能吃的。2、把豬腦放到清水裏面稍微浸泡，等到豬腦上的紅筋全部浮起的時候，把紅筋剝乾淨，還要隔去...
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![豬排骨為什麼比牛排骨好]( "豬排骨為什麼比牛排骨好")
豬排骨為什麼比牛排骨好
因為豬排骨比牛排骨香，這是是人們愛吃豬排骨的主要原因。主要指的是牛肉羶，把豬排骨紅燒一下然後小夥把它燉熟，那香味飄的都能聞到。這是由於他們的脂肪含量不同造成的，譬如豬排骨，它們的脂肪含量：豬37%，牛4.2%，用一樣的油量...
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![豬排骨怎麼做]( "豬排骨怎麼做")
豬排骨怎麼做
主料:排骨500克輔料:山藥100克胡蘿蔔一根山芹兩根大葱半根姜一小塊鹽少許冰糖三塊雞汁適量十三香三分之一湯匙白胡椒粉半湯匙滷肉老湯適量步驟:1·山芹洗淨切段、山藥，胡蘿蔔洗淨去皮切細條泡水沖洗乾淨備用。雞汁、胡...
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![牛排骨和豬排骨的區別]( "牛排骨和豬排骨的區別")
牛排骨和豬排骨的區別
對於這個，首先我們把這兩種動物説明白在説在説他們肉本身有什麼最大的區別和排骨的區別，豬肉排骨做起來，很簡單，時間上有兩個小時就差不多了，不耐長時間煮，而牛的排骨就不一樣，首先通過長時間的煮才能把熟，肉本身就不是等級，區...
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![豬脊骨為啥比排骨便宜]( "豬脊骨為啥比排骨便宜")
豬脊骨為啥比排骨便宜
因為豬脊骨上沒什麼肉，都是骨頭，一般就是用來燉湯，吸骨髓為主，如果價格太高，就沒有人買了。排骨就不一樣，有骨頭有肉，一根根兒的又成型，可以用它做出許多美食來，如糖醋排骨、粉蒸排骨、紅燒排骨等。豬脊骨雖然便宜，但鈣含量高，用...
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![炸豬骨排的做法]( "炸豬骨排的做法")
炸豬骨排的做法
主料：豬排骨(大排)5000克輔料：澱粉(豌豆)700克，小麥麪粉1250克，雞蛋500克調料：白砂糖50克，鹽100克，醬油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克步驟1、腩排洗淨抹乾，加調味料醃30分鐘，倒去調味汁，抹乾排骨，加生粉2茶匙拌勻。2...
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![豬前排骨與後排骨的區別]( "豬前排骨與後排骨的區別")
豬前排骨與後排骨的區別
提起排骨，大家應該都不會陌生，它可是豬身上十分受歡迎的部位，不管是熬湯還是紅燒，都十分美味鮮香，讓人忍不住垂涎欲滴。排骨除了口感獨特，還富含蛋白質、礦物質、骨膠原、維生素等，對人體健康十分有益。在寒冷的日子裏，我會為...
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![豬雜排骨的做法]( "豬雜排骨的做法")
豬雜排骨的做法
你好，很高興為你解答！用料排骨400克、瘦肉200克、豬肝100克、粉腸100克、榨菜兩包、姜20克、蒜20克、葱頭20克、油、鹽、黃豆醬、柱候醬、生抽、老抽、雞粉做法1、準備食材，榨菜開袋過水洗一下2、葱薑蒜下鍋爆香3、依次...
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![豬肉排骨怎樣做]( "豬肉排骨怎樣做")
豬肉排骨怎樣做
食材清單肋排250G，生抽2湯匙，白砂糖1湯匙，花雕酒1湯匙，細鹽1小撮，姜4片，八角1個，桂皮1段，花椒5-6顆，蒜2瓣，葱油1茶匙烹飪步驟1、肋排洗淨後瀝乾水分，加生抽2湯匙，白砂糖1湯匙，花雕酒1湯匙，細鹽1小撮，姜4片，八角1個，桂皮1段和花椒5-6顆...
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![牛排骨湯和豬排骨湯哪個好喝]( "牛排骨湯和豬排骨湯哪個好喝")
牛排骨湯和豬排骨湯哪個好喝
牛排骨湯好喝。牛排骨一條紅蘿蔔1根玉米1根鐵棍山藥1紅棗6顆枸杞12粒生薑5片料酒2勺葱1根鹽：適量。步驟1牛排骨洗淨放清水泡1個小時泡過血水的牛排骨涼水下鍋，放薑片，料酒，葱，大火煮開煮開撈去浮沫，煮3分鐘撈出洗淨備用。步...
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![豬肉排骨湯做法]( "豬肉排骨湯做法")
豬肉排骨湯做法
1、將排骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉。3、加入葱、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時後出湯，即好。...
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![豬排骨和羊排骨能在一起做嗎]( "豬排骨和羊排骨能在一起做嗎")
豬排骨和羊排骨能在一起做嗎
羊排能和豬排一起燉，兩者均營養豐富，並且不會產生食物相剋。羊排中含有豐富的蛋白質，並且口感較佳，燉煮羊排過程中不要放鹽，出鍋後再放鹽為佳。豬排性質温和，能補充體力，緩解體虛及低血壓等情況，兩者同食營養價值高。...
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![豬排骨和羊排骨怎麼區分]( "豬排骨和羊排骨怎麼區分")
豬排骨和羊排骨怎麼區分
1、從羊排和豬排外觀上區分：羊排的顏色是紅色的，而且略微有一些深，吃起來口感比較細，有一些羶味。而豬排的顏色是發白的，吃起來會比羊排更加膩一些。把羊排、豬排煮熟以後來吃，一般羊排的羶味要重很多，當然用不同的方法來制...
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![豬子排和排骨區分]( "豬子排和排骨區分")
豬子排和排骨區分
第一個區別就是口感上的區別，排骨的口感吃起來是肥瘦相間的，而豬仔排的口感吃起來就是純粹的瘦肉第二個區別就是價格上的區別，豬仔排的價格會稍微貴一點點，畢竟現在豬肉的價格會貴一點點第三個區別就是樣子上的區別，排骨的...
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![炸豬排骨怎麼做]( "炸豬排骨怎麼做")
炸豬排骨怎麼做
1、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。2、剁塊及醃製:將排骨剁成3釐米見方的小塊，用清水洗淨，撈出瀝盡水。將葱、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，醃製30分鐘。3、上糊、油...
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![豬排骨和豬雜骨的區別]( "豬排骨和豬雜骨的區別")
豬排骨和豬雜骨的區別
豬排骨和雜骨的區別是：雜骨的營養價值相對來説低一些。代表椎骨、扁骨指各種牲畜各個部位骨骼混雜的骨料，這種骨料大多為短骨及破碎的椎骨、扁骨等，較少有管狀骨，且相當部分經過水煮，膠原受到破壞，這種雜骨只適用於取骨膠，因...
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![老飯骨烤豬排]( "老飯骨烤豬排")
老飯骨烤豬排
主料：豬肋排2斤，配料：少量的鹽，一點糖，一小勺醋，一小勺黃酒做法排骨用兩勺老抽、少量的鹽、一點糖、一小勺醋、一小勺黃酒塗抹均勻後稍置。烤盤鋪鋁箔後洋葱鋪底。豬排放入烤盤，放些大料，胡椒入味。豬排上再鋪一張鋁箔，封住邊...
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![為什麼牛排骨比豬排骨便宜]( "為什麼牛排骨比豬排骨便宜")
為什麼牛排骨比豬排骨便宜
因為在人們的飲食習慣，中間都喜歡吃豬排骨，所以造成了牛排骨的銷量比較少，也得不到消費者的認可。牛排骨的腥味比較重，所以它的使用人很少。豬排骨因為它的口感比較好深受大眾的喜歡，所以價格也就貴一些。最重要的就是牛排...
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![公豬排骨和母豬肉豬腳區分]( "公豬排骨和母豬肉豬腳區分")
公豬排骨和母豬肉豬腳區分
無區別。挑選豬蹄的時候通常不會按豬的公母來區分豬蹄，而是按豬前蹄和豬後蹄的區別來分。二者的區別在於大小，豬前蹄比豬後蹄要小。從外觀上，豬的前蹄比豬的後蹄短一些，在挑選時將前蹄和後蹄作比較時一定要拿有切斷的一端...
