有關炒牛的潮流精選

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炒牛裏脊的做法大全

原料：牛裏脊肉250克、杭椒6根。調料：蠔油適量、醬油1匙、料酒1匙、澱粉1匙、幹辣椒2顆、蒜3瓣、油適量。做法：準備工作：1、牛肉切成較粗的條。加入1匙澱粉1匙醬油1匙食用油拌勻醃製10分鐘左右。杭椒切成牛肉條長的段，蒜切...
炒牛裏脊肉最簡單的做法

1、牛裏脊肉750克，大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生薑末3克。2、醃料：醬油50克，辣椒麪1克，豆油40克，幹蘑菇6朵，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。3、牛裏脊肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗...
炒牛排骨家常做法

食材:牛排骨750克，葱、姜、料酒各適量，半勺老抽，兩勺生抽，四勺米醋，食用油20克1、將牛排骨冷水下鍋，放入葱、姜、料酒焯水，然後全部撈出來，擱置一邊，備用。2、在鍋裏放油，撒入冰糖，調小火，炒成香油色。3、倒入焯好的牛排骨，均勻翻...
廣東炒牛排骨的正宗做法

食材準備：牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、生薑5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食鹽適量、食用油5克。炒牛排骨的正宗做法如下:1、準備好排骨等其他食材...
廣東炒牛河粉最正宗的做法

家庭做法。首先把牛肉洗乾淨切片，放油進鍋，牛肉炒一下，就把處理好的河粉放進去，放一點醬油，蠔油炒一下，放一點豆芽，洋葱，用筷子攪拌五分鐘，放一點葱花就可以了。...
芹菜炒牛肝又嫩又好吃

1、菜品做法簡單。準備好了，只需要幾分鐘就行了。準備好切好的牛肝片，芹菜，泡姜，泡辣椒，大蒜。2、牛肝中加入辣椒，花椒，和雞精，味精，按個人口味不同加入不同的配料量。3炒鍋中放入清油，這裏油儘量多一些，到時下鍋牛肝受熱更加均...
怎麼炒牛百葉才嫩才好吃

原料：牛百葉、小米椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、鹽。做法步驟：第1步、所有材料洗淨切好。第2步、油鍋爆香姜蒜辣椒。第3步、倒入牛百葉翻炒，加料酒，一點點水，蓋上蓋子煮一會。第4步、加生抽，葱，鹽調味。第5步、大火收汁就可...
炒牛百葉絲最正宗的做法

材料牛百葉，大蒜，大葱、豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉。二、做法1、牛百葉氽熟。2、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。3、接着下豆瓣醬炒出紅油，再下大葱。4、然後下牛百葉翻炒。5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮...
炒牛百葉怎樣炒才嫩

用料牛百葉200克，冬筍，葱，姜，紅椒片，青椒片，水澱粉，鹽，雞精，黃酒，白胡椒粉，烹調油各適量做法1/12準備好食材。2/12先把冬筍切成花片備用。3/12牛百葉切成核桃大小的塊備用。4/12勾兑碗芡，碗裏撒入少許鹽和適量的白胡椒粉5/12碗中...
炒牛百葉的做法

食材清單牛百葉300g、青椒1個、乾紅辣椒2個、蒜苗4根、生薑1小塊、葱1根烹飪步驟步驟1/10要想做出好吃的菜，選材是關鍵。牛百葉選顏色略深，發黃甚至發綠的最好。挑選時用手掐一下薄薄的百葉，以掐不破為好，説明沒有用藥水...
西紅柿炒牛蹄筋的做法

用料牛筋一小碟葱薑蒜片適量草果、八角、香葉適量鹽1勺(看個人口味)西紅柿1個蠔油1勺香葱碎出鍋放樹酸茄1個(喜歡吃酸才放)做法步驟1、準備好佐料2、炒好水的牛筋3、起鍋燒油，放入草果、八角、薑片、蒜片爆香4、放入西...
炒牛肝的正宗做法王剛

1、牛肝泡去血水，多清洗幾次。2、切成大薄片，容易入味。3、加入料酒，白胡椒，澱粉，鹽抓勻淹20分鐘。4、醃製時間準備一下配菜。洋葱，尖椒，胡蘿蔔切片，姜蒜切絲備用5、熱鍋冷油，七成熱倒入姜蒜爆香，下入醃好的肝片大火爆炒。6、肝...
炒牛耳朵家常做法

黑白木耳用水泡發，撕成小朵牛肉切丁，放入小碗裏，加入葱薑末，黑胡椒末，少許鹽，澱粉，少許花生油，抓勻，醃製十五分鐘再切少許葱姜，熱鍋中放花生油，開小火，煸香葱姜。下入醃製好的牛肉丁，迅速劃散，炒到肉丁變色，加入少許生抽，炒勻，下入黑白...
蒜苗炒牛肚絲最正宗的做法

食材清單滷牛肚（半熟）2塊（約200克）、蒜苗400克、薑片3片、鹽1勺、雞精1勺、老抽2/1勺、油2湯匙烹飪步驟步驟1/13新鮮蒜苗步驟2/13掐成4釐米左右的小段，洗淨步驟3/13裝盤備用步驟4/13滷牛肚，2塊步驟5/13切成絲，薑片3片備用步...
怎樣炒牛百葉好吃

製作1、牛百葉焯水後，切成鋸齒片。2、鍋置火上，放入油燒熱，下薑片，加入百葉片，紅椒絲、蒜苗段爆炒，用鹽、味精、黃酒調味，炒勻勾芡，裝盤即可食材清單牛百葉300g、青椒1個、乾紅辣椒2個、蒜苗4根、生薑1小塊、葱1根烹飪步驟步...
炒牛蹄筋什麼時候熟

放到鍋裏輕輕炒一下，加上調料一兩分鐘就熟了裝盤就可以吃了。但值得注意的是生牛蹄筋買會洗淨後最好上高壓鍋鍋開後壓15分鐘取出後再烹飪，這樣做熟的牛蹄筋即爛糊又可口，火候還好掌握比直接上鍋鈍要強的多，牛蹄筋可以鈍，炒...
花菜怎麼炒牛腎

主料花菜220克牛腎100克輔料油3湯勺生抽1湯勺鹽0.5勺1.食材：花菜、牛腎2.將牛腎清洗乾淨，放在案板上切開3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已清洗好的花菜翻炒一下4.接着，合入切好的牛腎翻炒5.然後，加適量的清水6.翻炒翻炒至花...
炒牛蹄筋家常做法

原料：牛蹄筋、辣椒、食用油、食鹽、味精。做法步驟：第1步、牛蹄筋改刀。先把驢蹄筋處理一下，將咱們準備好的驢蹄筋放到案板上，給它稍微切一下。改刀成小塊即可，塊的大小也是要根據自己的喜好來進行確定。第2步，接下來咱們將...
豆腐炒牛血塊的做法

原料豆腐(適量)牛血(適量)鹽少許，豆瓣醬適量，香葱適量1/豆腐、牛血沖洗一下後切成小塊，香葱洗淨後切成葱花。2/炒鍋預熱後加入適量的油，油温升起後倒入豆腐塊，煎炒一下後加入牛血，翻炒至變色後加入適量的豆瓣醬、南德、生抽...
清炒牛蛙

材料牛蛙·300克芥藍·100克胡蘿蔔·10克雞蛋·1個生薑·1小塊大蒜·5瓣澱粉·適量調料食用油·500克(實耗30克)香油·1小匙料酒·大匙胡椒粉·少許精鹽·1小匙味精·0.5小匙製作步驟1、芥藍洗淨切斜片，牛蛙洗淨剁成塊...
牛蛙炒牛肉一起炒嗎

牛蛙炒牛肉一起炒原料more牛蛙1只，青椒1個，洋葱1個，油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量，薑片適量、辣椒適量、蒜適量，牛肉備用1/牛蛙也叫老闆去皮和內臟。2/青椒切塊，洋葱切粗絲，牛蛙斬塊備用。3/鍋裏...
炒牛肉怎樣炒好吃

首先選部位牛裏脊肉，牛肉一定要浸泡一下，浸泡出血水，在切的時候要順着牛肉的肌肉紋理，這樣切出來之後牛肉比較容易熟，也比較容易入味，而且吃起來鮮香滑嫩。在炒牛肉的時候要用大火，最後炒各種配菜和牛肉的時候也要用大火，大火...
炒牛肉跟小炒黃牛肉的區別

有區別。一是原料不同，炒牛肉取材於普通牛肉，黃牛肉取材於黃牛的肉二是產地不同，小炒黃牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黃牛肉的肉質口感更細嫩，味道鮮美，加上辣椒，把香菜的魅力展現的淋漓盡致。...
炒牛肉絲怎麼炒

準備胡椒粉，白糖，豆瓣醬，料酒，幹辣椒，大蒜，葱，雞精，醬油，食鹽，胡蘿蔔，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗乾淨切成絲，再加入雞蛋攪打均勻，加入適量的鹽醃製一下，然後再用水澱粉攪拌均勻，把青菜清洗乾淨以後切成條狀，胡蘿蔔切成絲，鍋裏面加入適量...
甘蔗炒牛肉怎麼炒

甘蔗適量牛肉350克葱適量姜適量蒜適量玉米油10毫升生抽各2克生粉5克料酒適量鹽適量1、牛肉逆着紋路切片，撒入生抽，鹽，料酒，生抽。2、將抓均勻醃製半小時。3、甘蔗對半切開，紅椒切段備用葱薑蒜切好備用。4、鍋燒熱，倒入玉米...