有關大骨飯的潮流精選

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鄉村基醬香大骨飯怎麼做

食材用料五常大米200克，豬大骨5塊，葱薑蒜適量，美極鮮醬油適量，炸肉醬1勺做法步驟1，豬大骨五塊冷水下鍋，加入幾粒花椒，開鍋撈出來。2，過涼洗去浮沫。3，大米洗一下倒掉水。4，葱薑蒜切好備用。5，坐鍋開火燒熱。倒入適量花生油，倒入葱...
老飯骨豆腐煲的做法大全

材料：豆腐三條，豬肉，幹蝦子，冬菇，幹魷魚，金針菇各適量調味料：鹽少許，雞精少許，生粉水半碗做法1、先把金針菇放進開水焯一下，撈起待用2、將豆腐從包裝袋中拿出來，將豆腐切段盛盤待用3、炸豆腐，把鍋燒熱下油，等油燒熱將豆腐一個個放...
牛尾骨燜飯

食材：牛尾骨1個、花生160克、油適量、鹽8克、姜6克、大蒜6瓣、大料2個、幹辣椒2個、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺牛尾骨燜飯的做法：1、將花生放在碗裏，加入清水泡半小時2、將牛尾骨刮洗乾淨，可以放在火上烤一下斬成小段3、...
排骨飯的做法

【製作食材】排骨，芹菜，胡蘿蔔，玉米粒，生抽，食用鹽，十三香，雞精【製作步驟】1、首先準備一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡蘿蔔，一根玉米，適量的生抽，食用鹽，十三香和雞精，再準備適量的大米。以上提到這些食材和調味料都準備好了以...
老飯骨烤豬排

主料：豬肋排2斤，配料：少量的鹽，一點糖，一小勺醋，一小勺黃酒做法排骨用兩勺老抽、少量的鹽、一點糖、一小勺醋、一小勺黃酒塗抹均勻後稍置。烤盤鋪鋁箔後洋葱鋪底。豬排放入烤盤，放些大料，胡椒入味。豬排上再鋪一張鋁箔，封住邊...
醬油排骨燜飯

—食材清單—主料:排骨300克輔料:大米300克糙米100克油3湯匙蠔油2勺生抽3勺老抽1.5勺冰糖1勺三色豆（玉米、毛豆、紅椒）1小碗料酒2勺五香粉1勺蒜頭4瓣葱3根香葱頭3個—烹飪步驟—1·生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、五香...
排骨冬筍燜飯

1、主料：冬筍適量、排骨400克、玉米適量。2、輔料：料酒適量、鹽少許、胡椒粉少許。3、排骨用開水過濾一遍，清洗乾淨備用，冬筍準備幾個備用。4、冷水下鍋倒入排骨大火燒開轉中火燉，燉40分鐘。5、玉米切斷，冬筍去皮切段備用。...
鐵板排骨飯做法大全

材料豬裏脊肉排4片、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、雞蛋1只、白糖1小勺、鮮醬油2大勺、蒜粒4瓣、葱2把、白糖1勺、老抽2大勺、鮮醬油3大勺、水適量、麪粉適量、橄欖油適量步驟步驟1.買回來的肉排步驟2.差不多錘成表面...
吃飯的甲骨文

吃飯甲骨文是：豎、橫折、橫、撇、橫、橫折彎鈎/橫斜鈎飯的寫法是：撇、橫撇/橫鈎、豎提、撇、撇、橫撇/橫鈎、捺吃的結構是左右結構吃〈動〉(形聲。從口，乞聲。本義:口吃，結巴)同本義吃，言蹇難也。——《説文》昌為人吃。—...
飯店大廚怎麼燉排骨

食材：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克做法：1、將山藥去皮切滾刀塊2、排骨洗淨，剁成段涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。3、姜拍鬆，葱切段。4、將山藥、排骨、料酒、姜、葱同放燉鍋內，加入清水2800...
老飯骨椒鹽排骨

材料：豬排骨500g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟豬油75g、醬油25g。烹調方法如下：1、將排骨洗淨，切成二寸長，半寸寬肉條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻，拌好，浸泡一小時使之入味2、...
老飯骨排骨燴豆角

豆角洗淨姜洗淨香菜洗淨，切小段排骨洗淨，放入開水中氽燙，撈出。2、鍋中倒入3杯水煮開，放入薑片與排骨煮至熟爛，加入豆角煮約10分鐘，再加入調料煮勻，最後撒上香菜即可。主料4人份排骨500克豆角300克輔料油適量鹽適量花椒大料...
順德排骨飯

用料排骨，土豆，胡蘿蔔，香葱，料酒，生抽，老抽，鹽，十三香做法步驟1、準備主要食材：排骨、土豆、胡蘿蔔2、將土豆和胡蘿蔔切成小丁3、排骨冷水下鍋倒入少許料酒焯水，撈出控幹水分4、鍋中倒少許油，放入排骨煎一下5、排骨煎至兩面微焦...
老飯骨大拌菜做法

準備食材：苦菊100克、紫甘藍100克、黃瓜半根、小西紅柿三五顆、水發木耳100克、大蒜兩瓣、白糖10克、白醋10克、香油少許、芥末油少許、沙拉醬少許。做法步驟：1、把紫甘藍洗淨後掰成小片，去掉硬梗後切成細絲黃瓜切成薄片...
老飯骨做的粉蒸排骨

主料2種排骨600克大米適量輔料6種葱1段姜3片蒜3掰幹辣椒2個花椒少許八角半個調料3種糖1勺鹽3克蒸魚豉油2勺烹飪步驟16步步驟1所有輔料，大米，幹辣椒，花椒，八角放料理機打碎，大米不用打成粉，碎粒就行步驟2打好的粉蒸料放旁邊...
滷肉飯老飯骨燉多久

滷肉飯老飯骨燉三十分鐘製作食材滷水500克、豬肉200克、滷蛋、蒜4瓣、紅洋葱200克、米飯500克、青菜7剋制作流程1、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊，洋葱切小塊，蒜切碎滷肉飯2、鍋中燒少量熱油，將肥豬肉熬一下3、下蒜泥和洋...
雪菜排骨炒飯

食材用料雪菜一小把，排骨適量，小紅椒2-3顆，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米飯適量做法步驟：1、葱薑蒜切好備用、排骨過水除去血沫、雪菜切碎洗淨、小紅椒洗淨切小段。2、鍋中熱油放入冰糖，融化後倒入排骨翻炒，...
老飯骨大蝦炒白菜做法

用料大蝦3只，白菜2顆，油適量，糖2克，生抽1茶匙，鹽2克，葱姜少許，小紅椒2個做法步驟：1，準備好所有食材2，白菜斜刀切片3，去蝦頭，蝦身剪兩段4，先炒出蝦油5，下薑片紅椒爆香下蝦段6，下入白菜翻炒均勻加入白糖提鮮7，白菜葉加入鍋中加鹽8，最後加...
老飯骨油燜大蝦正宗做法

步驟/方式1準備500克的鮮蝦。步驟/方式2開始處理蝦啦把買來的蝦處理一下，剪掉蝦腳蝦鬚。步驟/方式3別忘了剪掉蝦槍，用牙籤挑出蝦線。或者給大蝦開背更好的入味。步驟/方式4注意，我們一定要把處理好的蝦用清水洗幾遍，挑完...
油燜排骨飯

主料:排骨4~6塊大米100克胡蘿蔔半根泡髮香菇5朵藕半節輔料:小葱2棵薑片3片鹽1/2小勺糖1小勺生抽1大勺蠔油1大勺料酒1大勺食用油2大勺做法:1、排骨洗淨浸泡半小時去血水，加少許鹽糖（配方外）料酒醃製半小時以上，我冷藏過夜...
藤椒排骨飯

主料：排骨2500克。麻辣味料：幹辣椒100克，鮮藤椒30克、幹青花椒20克。香辛料：八角茴香5克、白芷片5克、香葉4克、肉桂2克、小茴香2克、白蔻2克。調味料：花生油100克、黃酒100克、郫縣豆瓣醬60克、黃豆醬40克、蠔油35克、姜...
燜排骨飯，第一大廚

1、排骨洗淨，用蠔油，料酒、澱粉，糖，蒜汁，薑汁，老抽，雞精，醃製入味備用。（我一般都是先天晚上醃上放冰箱冷藏室，排骨必須醃製入味才好吃）2、提前將香米或大米泡上一小時後放入煲仔鍋，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一層油，加入適量熱水...
排骨米飯熱量

排骨米飯每100克大約180大卡熱量。主料5人份排骨2000克，大米500克輔料花椒15顆，八角1顆，桂皮5克，白芷2片，老抽適量，生抽100克，白酒25克，鹽適量，雞精8克，甜麪醬40克，砂仁1顆，小茴香5克，葱80克，姜15克步驟1將豬排骨洗淨，用清水浸泡60分...
大鍋飯排骨一人幾兩

大鍋飯如果是大米飯，而且還必須是黑龍江省產的東北大米，鐵鍋燜飯，再來上紅燒排骨，嘎嘎香的了，饞死人的，吃了上頓想下頓，如果是精排的話，每一個人得最少一斤（0.5㎏）排骨才能夠吃的。這樣的伙食，南北通透，全國通用，沒有人能不受誘惑...
老飯骨小黃魚的做法大全

食材準備：小黃魚300克，葱，姜，蒜，八角，鹽，雞精，糖，醋，醬油，豌豆1把。製作方法：1、先將小黃魚，用清水浸泡，自然溶解上面的冰塊。化開的小黃魚去掉頭部，同時將內臟一併拉出來。然後清洗乾淨裏面的黑色薄膜和血污。待全部小黃魚清理乾淨...