有關酸菜湯的潮流精選

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無骨鯽魚酸菜湯家常做法

鯽魚兩斤，酸菜一顆，蛋清一個，澱粉適量，葱一根，豆芽適量1、酸菜洗兩遍瀝乾水份切碎，生薑切片，葱切段，豆芽洗乾淨瀝乾2、鯽魚剔出肉出肉.把魚肉生薑一點放入絞肉機攪碎備用3、魚肉加澱粉，飯清鹽順時針攪拌十分鐘4、鍋里加水把豆...
牛骨酸菜湯的做法

主料：牛排骨660克、土豆530克輔料：香葱2克、咖喱塊2塊、料酒2湯勺、生抽1湯勺、鹽1勺1、牛骨頭焯水2、食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切開）、香葱、咖喱塊。3、將焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒。4、加入一...
哈爾濱酸菜湯的正宗做法

哈爾濱的酸菜湯，他的正宗説法，也就是説，我們傳統的酸菜湯做法，他是，將鮮醃好的酸菜切成細條，用水洗兩遍然後把它用手把水分擠出，鍋內放油油八成熱的時候放入花椒，大料，葱姜，放少許的味精，倒入開水，將糊好的熟肉切成片放入到酸菜上...
豬肚煲綠豆酸菜湯的做法大全

1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切酸辣肚絲湯成2毫米租，3釐米長的絲2、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用3、姜洗淨，切絲4、香菜洗淨，備用5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250...
酸菜湯起沫

酸菜湯出現白沫的原因有兩種，第一、在醃製之前，所用的容器沒有清洗乾淨，或者有殘留的水分和油分第二、在醃製過程中，所用容器沒有密封完整，導致空氣流入。因為酸菜的湯表面部分堆積的小泡。是酸菜已經醃好了，從酸菜缸裏面發...
東北酸菜湯的正宗做法

用酸菜清洗乾淨切絲，放幾鍋中加花椒油，辣椒粉，鹽，加水煮一段時，等熟後，出鍋加點小香葱(切碎)香油就好。最好加點豆腐更好吃。起火燒油，油熱放肉，儘量多炒一會把油炒出來然後放少許醬油，再把葱姜八角放進去翻炒一下加入涼水後把...
酸菜湯可以熱幾次

1、可以，第二次燉酸菜可以加水要沒過酸菜，酸菜的特點是反覆的加熱會很好吃，越燉越熟越爛2、在第二次燉，加一些新鮮的豬肉和一些配菜也可以再重新添加一些調料已達到香甜味美.，如果在燉酸菜的時候放一個小一點的紅辣椒味道...
黃磊酸菜湯做法

1、肥牛片化凍並泡淨血水，袋裝鮮筍尖、酸菜沖洗乾淨，切片。泡椒洗淨切碎備用。2、鍋中放油燒熱，將葱、薑末爆香後放入泡椒碎翻炒均勻，然後在鍋中加入適量牛肉高湯，大火煮沸。放入袋裝鮮筍尖片和酸菜，煮2分鐘之後，放入肥牛片，...
酸菜湯熱量

答酸菜湯熱量300大卡。酸菜湯，在我們雲貴川一部分地區成了家裏的常菜，然而在我們鎮雄卻有着一個好聽而與眾不同的名字，那就是&#34豬腰子炒海帶&#34，因為用來製作的精豆（大豆）酷似豬身上。...
毛豆酸菜湯的做法

主料酸菜適量，毛豆適量輔料蒜末少許調料油少許，鹽少許1、備用:新鮮毛豆。2、酸菜。3、熱鍋放油下蒜末炒香。4、下毛豆翻炒一下下。5、放入酸菜翻炒一下下。6、然後加入一碗開水大火燒。7、蓋上蓋子燜7分鐘左右。8、打開...
東北清水酸菜湯的做法

準備材料：醃好的酸菜（大白菜）切絲、五花肉切片、薑切片、大葱、做法1，鍋裏燒油，放入五花肉在少放點鹽2，煸炒一下到7、8分熟時少放一點醬油、炒個幾分鐘3，倒入開水，放葱姜酸菜，大火20分鐘左右，在少放點鹽，就可以吃啦...
蟹味菇酸菜湯的做法

食材：蟹味菇180克，胡蘿蔔1根，香菜適量，雞蛋2個，胡椒粉4克，醋2勺，鹽適量。做法：1、蟹味菇把根部去掉，然後清洗乾淨。2、胡蘿蔔切小片，香菜洗淨切小段。3、架鍋熱油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒幾遍，再放入胡蘿蔔片，倒入清水，加入適量...
純酸菜湯的做法

1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒麪等。2、如果有花椒油，就直接放水到鍋裏。沒有花椒油，就放點油到鍋裏，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了。3、酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下...
油酸菜湯怎麼做

原料more酸菜乾(250克)油100克鹽1克雞精5克1/將酸菜花幹泡發清水盆中，泡發好洗淨切碎待用。2/鐵鍋洗淨放入豬板油燒熱，然後放入酸菜花梗炒幾遍再放菜葉炒香。3/酸菜乾炒香後加水和鹽蓋鍋蓋煮，煮夠一定時間熟軟後加入雞精...
怎樣做正宗東北酸菜湯

二兩瘦肉洗乾淨，切成細絲，酸菜洗乾淨，切成細絲，鍋中加油燒熱，倒入肉絲翻炒變色，倒入酸菜絲翻炒，加葱花，薑絲，五香粉，少許生抽，花椒麪準備材料：醃好的酸菜（大白菜）切絲、五花肉切片、薑切片、大葱、做法1，鍋裏燒油，放入五花肉在少放點...
小黃魚酸菜湯寧波做法

小黃魚酸菜湯是一道湯品。主料：小黃魚、酸菜輔料：油、鹽、料酒、澱粉、姜、葱、胡椒粉等。步驟1、提前準備好食材。2、小黃魚去鰓，去肚洗淨，撒些鹽醃10分鐘。3、撇去醃汁，拍上澱粉。4、平底鍋裏放入油，油熱後放入小黃魚。5...
酸菜湯最正宗的做法

1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒麪等。2、如果有花椒油，就直接放水到鍋裏。沒有花椒油，就放點油到鍋裏，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了。3、酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下...
酸菜湯家常做法王剛

原料：自制酸菜、豬肉絲、粉絲、葱絲、薑絲。做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、酸菜切成細絲備用。第3步、豬肉，葱姜均切成絲。第4步、豬肉絲中放適量的料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，煨一會兒。第5步、粉絲放温水中泡軟。第6步...
白蘿蔔酸菜湯的做法

準備材料白蘿蔔一根，鰱魚頭1個（約500克），酸菜200克，小米椒5個，鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，老抽少許，姜10克，大蒜4粒，小葱2根，葵花子油1湯匙開始製作：1、白蘿蔔用水沖洗乾淨後，去掉皮，切成塊備用2、接着將魚頭用清水沖洗乾淨，瀝乾水份，再對半...
酸菜湯發粘

酸菜水變得粘稠了的原因可能是滲入了生水或者長時間與空氣接觸，這種原因導致的酸菜水粘稠了是不正常的現象，是需要處理的。但也有可能是變質了，變質食物不能食用，儘快丟棄。食物變質後，外觀上往往會發生變化，比如顏色改變，失...
貴州酸菜湯發酵方法及配方

1、大米，麪粉，番茄，礦泉水，嫩姜。2、大米淘洗乾淨加1000毫升水煮成粥備用3、50克麪粉加100毫升水調散，剩下400毫升水燒開，倒入麪粉水調成糊狀4、準備好乾淨無油無水的瓶子或者罈子（大容量），把粥過濾，只要米湯，等米湯和麪粉湯的温...
酸菜湯的家常做法

主料酸菜500克輔料五花肉200克葱姜適量桂皮一個做法步驟步驟1、準備自己醃的酸菜洗淨切絲步驟2、五花肉冷水下鍋煮熟，加入葱薑蒜大料、桂皮步驟3、將豬肉湯放入砂鍋中煮開步驟4、將酸菜放入砂鍋中燉煮40分鐘步驟5、將...
如何做東北排骨酸菜湯

排骨2斤、酸菜3袋750克、生抽15ml、花椒粒適量、大蒜半頭、姜適量、葱一棵、油適量、鹽適量、味精適量、大料2粒、冰糖少許烹飪步驟步驟1排骨洗淨入鍋，加冷水，避免中途加水，所以一次加足。步驟2葱段，薑片，大料花椒同放鍋裏...
巴浪魚酸菜湯的做法有哪些

食材：巴朗魚適量、年糕適量、白菜適量、香菜適量、食用油適量、酸菜魚佐料適量1)把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。2)把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。3)小火燜煮一會兒，依次放入年...
春筍燉五花肉酸菜湯的家常做法

食材：豬肋條肉（五花肉）500克，春筍200克，酸白菜200克輔料：凍豆腐150克，粉條100克，海帶(鮮)50克調料：鹽8克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克做法1、將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出2、將凍豆腐用涼水化...