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![魚糕怎麼煮比較好吃啊]( "魚糕怎麼煮比較好吃啊")
魚糕怎麼煮比較好吃啊
食材：去骨的熟蹄膀350克（在高湯中煨約40分鐘煨熟），魚糕150克，小土豆100克，火腿100克，五花肉片50克。調料高湯1000克，辣妹子5克，鹽2克，味精1克，白胡椒0.5克，雞精5克，香葱10克，青椒片10克。做法1、小土豆用開水燙一下把皮剝掉，入六成熱...
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![魚糕能保存多久]( "魚糕能保存多久")
魚糕能保存多久
魚糕能放在冰箱冷藏保存，可以存放5天左右。魚糕，屬於魚糜類產品。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工食品。入口鮮香嫩滑，清...
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![魚糕有哪些吃法]( "魚糕有哪些吃法")
魚糕有哪些吃法
準備材料：魚糕、雞腿肉、紅棗、葱薑蒜第一步：將砂鍋（或者電飯煲）中放入適量清水燒開，倒入切好的姜塊和蒜末，放入幾顆紅棗，將雞腿肉切碎之後放入，一起熬製約4-5分鐘第二步：將魚糕切成小塊之後放入鍋中，繼續熬製直至魚糕浮在水面...
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![結婚魚糕有什麼含義]( "結婚魚糕有什麼含義")
結婚魚糕有什麼含義
魚糕不僅好看好吃，魚糕還有“飛黃騰達”的意思。其諧音“魚高”也有“年年有餘，步步高昇”的寓意。在荊州，逢年過節、婚喪嫁娶、喜慶宴會，魚糕都是宴請賓客必須有的頭道大菜，並有“無酒不成宴，無糕不成席”的説法。荊州魚糕...
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![魚糕能不能吃]( "魚糕能不能吃")
魚糕能不能吃
當然可以吃了，只要從正規廠家購買就可以我平時就特別喜歡吃魚糕，所以經常會在網上買那種真空包裝的魚糕回來吃網上賣的真空包裝的預告我們買回來之後，給他常温下保存就可以，不用把它放到冰箱裏，因為它的保質期還是比較長的...
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![魚糕和魚丸的配方一樣嗎]( "魚糕和魚丸的配方一樣嗎")
魚糕和魚丸的配方一樣嗎
一樣，都是魚+澱粉做的。不同地方的做法也不同的。1、在市場已經讓賣魚的把魚處理好了，回家後，清洗乾淨，控幹水分，然後把魚肉仔細剔下來，魚皮上那個紅肉我沒要，怕影響成品顏色。2、剔下來的魚肉剁碎3、把姜和大葱切碎4、用廚...
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![麻城魚糕的做法配方]( "麻城魚糕的做法配方")
麻城魚糕的做法配方
（1）紅苕（即紅薯，也叫白薯）去皮洗淨，切成4釐米長、1.6釐米寬的條。豬夾縫肉切丁剁泥盛缽，加硝水、葱花1克、荸薺丁、薑末一起拌勻。（2）取魚肉加清水45克拌勻，倒在用冷水抹過的砧板上。輕輕剁成細茸（越細越好）盛缽，加濕澱粉，精鹽15克，...
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![鐵鍋魚糕的做法]( "鐵鍋魚糕的做法")
鐵鍋魚糕的做法
用料新鮮魚一條，五花肉一小塊，雞蛋2個，葱，澱粉，鹽做法步驟步驟1將魚片開，刮出魚茸，刮魚茸的方法步驟2五花肉剁成肉末，雞蛋將蛋清和蛋黃分開，葱切成葱花步驟3魚茸，肉末，澱粉比例為7:3:2，2個雞蛋清，加入適量鹽，2小勺水，葱花，順時針攪打...
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![魚糕蘸料怎麼調]( "魚糕蘸料怎麼調")
魚糕蘸料怎麼調
原材料：花生醬、辣椒油辣椒醬、生抽醬油王、葱、姜、糖、醋、生抽、花椒麪、雞精。作法：1、純正四川料：花生醬(或花生醬、先用涼開水邊下面調為厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣醬、生抽醬油王、糖、醋、雞精、姜蒜末、...
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![關東煮魚糕熱量]( "關東煮魚糕熱量")
關東煮魚糕熱量
150大卡。關東煮魚糕的熱量並不高，大約每100克中含有150大卡左右的熱量。關東煮魚糕是來自日本的一道特色小吃，它是由多種食材一起製作而成的食品，是很多人都喜歡吃的一種食物。魚糕內含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，在...
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![魚糕的保存方法]( "魚糕的保存方法")
魚糕的保存方法
、糕放在冷藏室，用保鮮膜包裹好，能放個3、5天。2、鮮室一般都放蔬菜水果，這個保鮮日期都不一樣的，只是能延長保鮮時間。軟凍一般都放短期食用的肉類，方便切。冷凍室一般都放長期存放的魚肉等3、化凍的肉可再次放進冰箱也沒...
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![魚糕吃起來不嫩滑是什麼原因]( "魚糕吃起來不嫩滑是什麼原因")
魚糕吃起來不嫩滑是什麼原因
魚茸打得太粗，或者用的魚的品種不對怎麼做魚糕方法/步驟葱白和姜加少許水水打成漿備用。魚糕怎麼做好吃龍利魚片去筋，切成大塊，雞蛋清和雞蛋黃分開（蛋黃別扔，後面有用）。姜葱泥，魚塊，雞蛋清放入blender（中文叫料理機）高速打8-10...
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![魚糕做法最佳比例]( "魚糕做法最佳比例")
魚糕做法最佳比例
魚糕原料：青魚1尾(3000克)、豬肥膘肉500克。調料：精鹽50克、姜水1000克、葱白末20克、味精5克、綠豆澱粉250克、雞蛋10個、胡椒粉5克。做法：1、將青魚宰殺洗淨，從背部剖開，剔去脊骨和胸刺，從尾部下刀推去魚皮，從兩片魚肉上片...
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![魚糕冷凍保質期多久]( "魚糕冷凍保質期多久")
魚糕冷凍保質期多久
可以保存1個月。魚糕冷藏保存可放置三天左右，切塊冷凍可以保存一個月左右，所以媽媽們可以一次性多做出一些來冷凍起來，增加寶寶平時食用輔食的多樣性。成品的魚糕大人在食用時可以加入番茄醬等調料進行食用，寶寶直接食用...
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![魚糕怎樣做]( "魚糕怎樣做")
魚糕怎樣做
這麼做的，草魚或大頭魚700克，鹽10克，白砂糖5克，胡椒粉5克。你把魚肉割下來，然後打碎，用澱粉把魚肉凝結成糕狀就可以了。1、焦末20克，葱花20克，豬肥膘肉500克切丁，找魚肉500克切段2、雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機，倒入豬...
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![麻城魚糕做法]( "麻城魚糕做法")
麻城魚糕做法
主要食材：豆腐、魚糕、西蘭花、胡蘿蔔、蒸魚豉油、香油、葱薑蒜。烹飪方法：蒸烹飪時間：15分鐘左右難易程度：簡單口味：清淡鹹香步驟一：準備好所需食材，將主要食材洗淨備用。步驟二：胡蘿蔔切花，刀工不好的可以使用模具，按壓就成蘿...
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![麻城魚糕做法和配料表]( "麻城魚糕做法和配料表")
麻城魚糕做法和配料表
主料：草魚1條，肥膘肉適量，雞蛋3個輔料：葱適量，澱粉15克，姜適量1、草魚宰殺，魚中段取肉，用料理機打碎。肥膘肉剁成蓉，葱姜打碎泡成葱姜水。2、魚肉蓉肥膘蓉放一起，加3個蛋清，葱姜水，鹽胡椒粉調味。再加澱粉攪拌至起膠有勁兒。3、放...
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![荊州魚糕配料比例]( "荊州魚糕配料比例")
荊州魚糕配料比例
魚肉與豬肉的比例是4：1，魚糕生粉的比例大摡是16：1，對於一條6斤的草魚需要生粉差不多是半斤左右，一般用的是綠豆澱粉。荊州魚糕是湖北的一種特色美食，有着悠久的歷史。荊州魚糕營養豐富，細膩的魚肉，獨特的風味，入口鮮香嫩滑，軟糯...
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![成品魚糕怎麼做好吃炒]( "成品魚糕怎麼做好吃炒")
成品魚糕怎麼做好吃炒
主料魚糕300克豆腐1塊白玉菇1包西蘭花半個聖女果幾個輔料大骨湯適量葱末適量胡椒粉適量油鹽適量薑末適量蒜適量1、準備原材料2、鍋中燒少許油，加入葱薑蒜末爆香3、倒入高湯煮開4、先加入豆腐和白玉菇煮上兩分鐘5、再下...
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![赤壁魚糕怎樣做才有勁道]( "赤壁魚糕怎樣做才有勁道")
赤壁魚糕怎樣做才有勁道
原料：草魚1條（1300克）雞蛋3個生粉70克肥肉（豬肥肉）80克食鹽約7克水180克葱白20克姜適量料酒適量做法：1草魚洗淨去鱗，從背部切開，剔除魚骨，骨皮2只要背部的魚肉，切片，清水中加入少量料酒泡約10分鐘，中途換一次水。3肥豬肉切小塊4魚...
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![成品魚糕怎麼烹飪好吃]( "成品魚糕怎麼烹飪好吃")
成品魚糕怎麼烹飪好吃
1、起鍋燒油，油温上升後，將切好的魚糕下入鍋中，小火煎至兩面金黃。喜歡口感焦酥一點的可以多煎一會，但是小心不要糊了喲！2、把煎好的魚糕裝盤。另外在鍋中放油，下入姜蒜和豆瓣醬翻炒，炒出紅油。3、在鍋中放入煎好的魚糕，下入...
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![荊州魚糕蒸幾分鐘]( "荊州魚糕蒸幾分鐘")
荊州魚糕蒸幾分鐘
 我們在超市購買回來的魚糕上鍋蒸制10一15分鐘就可以了。荊州魚糕是一道深受喜愛的荊州特色美食，是用魚肉，五花肉，澱粉，雞蛋等食材蒸制而成的，非常美味。...
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![魚糕是怎樣的]( "魚糕是怎樣的")
魚糕是怎樣的
1、準備食材：魚肉500克、葱姜水100克、雞蛋、肥肉30克、鹽10克、澱粉50克、胡椒粉2克2、做魚糕要選擇新鮮的肉多刺少的魚，越鮮嫩的魚做出來的魚糕口感越好，把魚處理乾淨，片下魚肉，魚肉上面的紅色部分要去掉，把大刺給去掉，把...
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![魚糕蒸出來是散的怎麼補救]( "魚糕蒸出來是散的怎麼補救")
魚糕蒸出來是散的怎麼補救
玉米澱粉是讓魚糕成形的關鍵，如果不加，魚糕會變得鬆散。自己做的時候，玉米澱粉可以適當增減。魚泥不能太稀，否則不成形。如果覺得有點稀，可以繼續酌情慢慢加些玉米澱粉和米粉來調節。厚度越厚，蒸的時間就越長，大家需根據自己...
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![魚糕不成形怎麼補救]( "魚糕不成形怎麼補救")
魚糕不成形怎麼補救
可加點例如澱粉或麪粉類的東西，順着一個方向攪拌即可，這樣魚丸就上勁了，而且會更有彈性。自己做的時候，玉米澱粉可以適當增減。魚泥不能太稀，否則不成形。如果覺得有點稀，可以繼續酌情慢慢加些玉米澱粉和米粉來調節。厚度越...
