有關肉片的潮流精選

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青椒水煮滑肉片的做法

用料：裏脊肉300克，油菜青椒6-7顆。醃肉用料：雞蛋（蛋清）1個，葱薑末20克，料酒1勺，味極鮮1勺，鹽2克，澱粉3勺，食用油3克，料湯用料，食用油10克，郫縣豆瓣70克，清水（高湯）400-500克，火鍋底料30克，白糖5克。其它：四川花椒15克，辣椒麪1勺，白芝麻2勺，油...
肉片火鍋的家常做法

用料:豬瘦肉片半斤小蘇打2克料酒1勺生抽1勺翠宏辣椒麪5克澱粉3勺做法步驟:步驟1豬肉片清水洗去血沫，瀝去水分不用攥幹甚至可以保留一點水分，加入除了澱粉的所有調料，用手抓拌勻稍上勁，最後加入澱粉拌勻。步驟2清湯鍋，辣鍋...
清湯肉片湯怎麼做好吃又嫩

1、材料：豆腐200克、冬瓜400克、瘦豬肉100克、鹽油、料酒、澱粉、味精、醬油。2、將肉切片，倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺鹽、半勺澱粉靜置十五分鐘。3、將冬瓜切片，放鹽靜置。1、主料：肉片100g、黃花50g、豆腐150g、番茄...
萵筍肉片最正宗的做法

食材：去皮青筍200克，梅花肉100克醃肉調料：黃豆醬油5克，黃酒5克，澱粉適量碗汁調料：黃豆醬油8克，黃酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少許，澱粉適量其它調料：小葱和蒜適量，幹辣椒若干做法1、青筍削皮去筋切成菱形片，別太厚了，...
炒肉片嫩滑不老的妙招

炒肉片嫩滑不老第一步切換的肉片打入一個雞蛋清，再放少許澱粉抓勻，第二步鍋裏多放點油，一定要燒熱再滑炒肉片，爆火寬油這樣炒出來的肉片嫩滑不老，希望對大家有幫助。...
青椒肉片做法川菜

主料：青椒200克，豬肉180克（前腿），蒜頭2瓣，玉米澱粉1小勺輔料：鹽適量，雞精少許，醬油少許1、前腿肉切薄片放入碗中，調入少許醬油，加入玉米澱粉和少許玉米油，用手抓勻備用。2、青椒洗淨去籽，切圈備用。3、蒜頭切碎。4、鍋中倒入油，大火...
葱燒肉片

烹飪步驟共7步1平菇洗淨，去核，撕成塊。2五花肉頂刀切0.5釐米厚的薄片，放入盤中備用。3葱薑蒜切片，青椒、紅椒切三角片。4鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的平菇，焯透撈出備用。5鍋中燒熱下油10克左右，下五花肉煸炒熟...
水煮肉片怎樣

非常不錯可行。亨煮方法比較簡單，好吃。你可以把肉片切片，然後生粉攪拌均勻嫩滑。準備油鍋幹辣椒花椒小米辣，加入一塊火鍋底料醬油耗油鹽放水煮開，放入焯水的豆芽，在下入水煮肉片煮熟，五分鐘後起鍋。...
川菜平菇肉片做法

食材：豬肉150克，平菇50克，紅椒半個步驟：1、肉切絲平菇撕成小塊。2、鍋中倒水下入平菇煮至斷生撈出備用。3、豬肉用料酒，豆瓣醬醃製。4、熱鍋放油倒入肉炒至斷生煮熟的平菇倒入鍋中煸炒入味即可。準備五花肉、紅椒、大蒜葉...
生炒肉片的正宗做法

1、準備好食材精肉，洋葱，青椒，蒜，姜2、肉切片，洋葱切絲，青椒切滾刀，蒜姜切絲3、起油鍋，倒入油薑絲，煸炒4、倒入洋葱，翻炒去生5、倒入肉片翻炒出肉香6、待肉熟，放入青椒7、青椒熟後盛起裝盤。美味的生炒肉片做好啦，享用吧食材：五花...
過油肉片家常做法

材料：豬肉500克。青菜150克。葱結15克、桂皮0、5克、薑絲25克、醋2克、八角0.5克、紹酒15克、白糖5克、肉湯50克、醬油35克、菜油1000克(實耗油100克)。做法：1、將豬肉刮洗淨，入鍋加水煮到八成熟出鍋，擦乾後抹上醋及醬油1...
水煮肉片是什麼

水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork）因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一特色是“麻、辣、鮮、香”。做法材料準備主料：豬裏脊肉(150克...
酸菜肉片湯怎麼做好吃

原料：豬瘦肉、葱、料酒、生抽、澱粉、鹽、白醋、花椒、植物油、剁椒。做法步驟：豬肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒鹽澱粉薑絲抓勻，靜置20分鐘入味圓白菜切絲，豆皮切絲步驟2鍋中加水燒開，加入少許鹽，分別將圓白菜、豆皮焯燙...
海蠣肉片的家常做法

食材：海蠣肉100g，雞蛋兩個，豆腐一塊，生菜，西紅柿半個，香菜、小香葱做法：1、把雞蛋打碎到碗中，放入牡蠣肉，充分攪拌均勻。西紅柿，香菜，小葱切碎，生菜簡單手撕成小片，豆腐切成小塊。2、將鍋裏的水燒開，放進西紅柿碎，等水再次沸騰後，把牡...
肉片湯用什麼肉

肉片湯用裏脊肉肉片湯用豬身上輕嫩的內，首選是裏脊肉，梅子肉也不錯，其它地方的瘦肉都是比較老，纖維組織比較粗成條紋形，一般來説我們炒菜用梅子肉的比較多，因為梅子肉細膩，肉嫩吃起來不卡牙，做肉片湯一般用裏脊肉，它比較順滑肉...
白味水煮肉片的家常做法

首先裏脊肉用頂刀切成片，放入碗中，放入鹽和辣椒粉，再打入一個雞蛋清，拌勻醃製10分鐘備用2葱薑蒜切末，小葱切成段備用3在鍋中下油10克左右，轉大火燒熱後，放入葱薑蒜、幹辣椒進行爆香，然後倒入生菜，炒熟後盛入碗中備用4待鍋燒熱...
福鼎肉片放了一會就沒有嚼勁了

木薯粉放少了，所以肉片沒有嚼勁了。福鼎肉片是一定會放入木薯粉進行攪拌均勻的而且木薯粉的比例很重要，讓肉片包裹均勻木薯粉後，製作福鼎肉片湯，肉片始終保持嚼勁的。如果肉片中加入木薯粉太少或是攪拌不均勻，那麼肉片口感...
福鼎肉片底湯配方比例

材料主料：幹紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克調料：醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克做法1、紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片醃過，拖水，豆腐切片。2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及葱粒即成。...
怎樣做滑炒肉片

用料裏脊肉250克，薑絲適量，蛋清1個，小粉，鹽，糖各適量做法1/3豬肉切成片，放入雞蛋清、小粉、鹽醃製2分鐘2/3放入鍋中炸一下撈出瀝油、鍋中放入少許油，下入葱段，薑絲炒香、下入肉片3/3放入水澱粉、鹽、味精、少許糖，淋名油快遞翻...
水煮肉片家庭做法春姐

1·準備材料，雞肉切片，加鹽，胡椒，料酒，一個雞蛋（可不用）2·熱鍋冷油，加一點辣椒和蒜末3·炒打底生菜4·和豆芽5·斷生後放容器裏6·熱油炒郫縣豆瓣，辣椒，蒜末7·加水煮千張8·盛起來9·煮雞肉片，吊糖，給澱粉水勾芡10·把肉和湯倒...
豆角炒肉片最正宗的做法

食材：五花肉150克豆角200克姜1塊蒜2瓣大葱1段幹辣椒2個生抽1勺料酒1勺做法1、五花肉洗淨切片，豆角摘好洗淨，薑切片，蒜切片，大葱切片。幹辣椒切絲。2、鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝乾。3、鍋中倒入適量油，油...
洛陽肉片正宗做法

食材：木耳、黃花菜、平菇、蒜薹、西紅柿，豬裏脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。做法1、裏脊肉切成薄片，加入少許料酒、鹽、白胡椒、幹澱粉抓一下，醃製10分鐘，之後倒入鍋中滑炒，肉片變色後盛出備用，這樣醃製後再炒的肉片不柴不幹，口...
炸肉片用澱粉還是麪粉

對於炸肉片是用澱粉還是麪粉我覺得玉米麪粉也可以用，因為麪粉在炸的時候也能夠把肉片炸的金黃酥脆。如果你用澱粉的話是可以是可以，但是我覺得沒有面粉好。所以我更喜歡用麪粉來炸肉片，我們家也是用這個來炸肉片的。麪粉...
牛肉肉片湯做法

牛排骨500克，老薑1塊，大葱1根，八角1個，桂皮1小塊，白胡椒粉少許，花椒粒5個製作過程：第一步，牛排骨剁成塊，用清水沖洗乾淨，老薑去皮後切成片，同時再準備少許的花椒粒，將牛肉冷水放入鍋中，加上薑片和花椒粒，大火開始煮第二步，待鍋開後，將...
肉片肉餅的家常做法

主料:麪粉500g黑豬肉餡兒350g輔料:葱適量方法做法:1、麪粉揉成麪條醒面半小時。2、葱切碎，姜切碎。放入少許鹽。醬油。3、取小塊麪糰，擀麪杖擀圓。切上一小刀，然後均勻鋪上肉餡兒。4、折上三分之一。5、再折上三分之一。...