葡萄酒开瓶后能保存多久
每天晚上喝一杯葡萄酒是对睡眠有帮助的,但是葡萄酒开瓶后能保存多久?葡萄酒开瓶后怎么保存?
葡萄酒开瓶后能保存多久
葡萄酒的化学组成不发生根本性的改变,或者喝下后不会对人的健康造成危害为标准的话,那么由于酒精的存在,开瓶后的葡萄酒还是可以保存很长时间的。不过到了这个时候,葡萄酒一般都早已过度氧化,香气和风味变得寡淡,喝起来也不会像刚开始那样令人愉悦了。
所以,如果以葡萄酒的风味不发生较大改变为标准的话,开瓶后的葡萄酒就不能保存太久了。一般来说,从开瓶算起,一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保存1-3天,而一款酒体适中或厚重的红葡萄酒最多可保存5天左右的时间。对于白葡萄酒来说,开瓶后的保存时间则要比红葡萄酒更短一些,大概在1-3天左右。
葡萄酒开瓶后怎么保存
如果是开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。
在保存开瓶后的葡萄酒时,要尽量降低温度并减少葡萄酒与氧气的接触,从而减缓葡萄酒氧化的速度。最简单的方法是将酒塞塞回瓶口,并将酒瓶放入冰箱。冰箱虽然不能长期存放葡萄酒,但其低温还是有助于延缓葡萄酒氧化的。
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