拔丝粽子怎么做好吃,生粽子怎么保存
拔丝粽子,这个也是好吃到不要不要的,可多人喜欢吃了,那么这个拔丝粽子怎么做好吃?生粽子怎么保存?
拔丝粽子怎么做好吃
原料:白米粽3个,绵白糖适量,色拉油少量。
准备工作:先把粽子切成不规则的小块,再下入热油锅里炸成金黄色,沥油待用。
做法步骤:
1、起炒锅倒入少量色拉油烧至温热,倒入绵白糖用中火慢慢熬到化成糖浆。
2、看到糖浆冒大泡时马上改用最小火,继续熬至糖浆的颜色变成微黄色,用筷子蘸一下可以拉出细丝的程度。
3、如果拉出的细丝遇到空气马上变脆,此时正是下入粽子的最佳时机,马上果断的倒入粽子快速翻炒均匀。
4、等粽子上面均匀的裹上糖浆后,果断地出锅装盘。
生粽子怎么保存
由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
关于拔丝粽子的吃法就介绍到这里了,这下知道生粽子吃的方法了吧!
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