黑啤酒为什么是黑色,黑啤酒功效与作用有哪些
啤酒是大部分人都爱喝的酒类,度数一般都是不大的,那么黑啤酒为什么是黑色?黑啤酒功效与作用有哪些?
黑啤酒为什么是黑色
黑啤酒在制程上各有不同,而大部分的黑色啤酒,是因为酿造时加入了烘焙过的“巧克力麦芽”,巧克力麦芽因颜色得名,不含巧克力,所以最后产出的啤酒为黑色,而比利时黑啤酒则大多为加入糖浆来调色与调味。
一派为英美派啤酒,其中又因口味与酿造法不同演变成Porter 与Stout 两大类,但都是采用Ale 啤酒酵母的发酵法,Stout 还会加入烘烤至焦黑的未发芽大麦,让酒色更深、口感带有焦苦味。
另一派则为德系Lager 啤酒,旗下分为Dunkel 与Schwarzbier 两大风格,主要使用Lager 啤酒酵母的发酵法,其中Dunkel 大量使用慕尼黑麦芽,因此比一般大麦酿出的酒色更深,麦芽味较重,而Schwarzbier 则因原料不同,口感上相对比较清爽。
黑啤酒烘焙味重、口感浓郁,比一般啤酒口感强烈且富层次。因此,除了一般适合啤酒的菜色,例如美式食物、烤肉,较多肉的肋排、牛排、德国猪脚外,更适合口味再重一点、油脂多一点的食材,如大蒜、辣椒、烤肉酱,与牛肉、虾子、鸡翅等,都很适合料理、做为下酒菜。
黑啤酒功效与作用有哪些
1.养颜护肤:黑啤不仅味道浓郁,口感甘醇,而且还是一份护肤佳品。在德国,很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。黑啤主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。这是因为,黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的,含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分,但与其他啤酒相比,其酒花含量更多,更具滋补效用。一方面能够分解皮 肤的油脂和角质,从而起到收缩毛孔的作用;另一方面,啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤,并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”,减少水分的流失。
2.明目:在加拿大,一项动物和实验室的综合研究显示,适量饮用啤酒,特别是一杯烈性黑啤酒,可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说,浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒,含有大量的抗氧化剂,而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。在动物模型中,抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中,发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。晶状体细胞中线粒体的损伤会导致白内障发生几率增加。这种抗氧化剂主要存在于啤酒花中,其实各种啤酒都有类似作用。
-
电池健康度74%要换吗
可以换,官方建议是实际容量衰减到设计容量的80%以下就要换电池的,你的电池容量现在已经是74%,还是建议及时换新的电池哈!最好选择原装电池或是品胜等正规的第三方品牌电池,品胜电池是可以提供免费安装及1年时间质保...
-
北京健康宝是通过什么定位的
北京健康宝是通过卫星定位的,因为北京健康宝通过卫星定位就知道你去哪里到哪里,因为卫星系统他锁定了我们北京健康宝的整个流程,所以说北京健康宝定位是由卫星定位的...
-
ipadair5怎么查看电池健康
正确查询苹果iPad设备,AIr5的手机电池,健康度,点击苹果设备的设置,这款APP下滑,找到电池与健康,在这里点击进入就可以查看你的iPad设备的电池健康使用度,健康度的多少,充电次数的多少在这里都是可以清晰的显示出来,你的iPad设备可以续航能力,充电健康度,希望我的回答能够...
-
健康教育计划的核心是
健康教育是素质教育的重要组成部分,核心是教育人们形成有益于健康的认知和技能。健康教育计划制定的教育策略如下:通过大众传媒活动:电子媒介如电视、广播、广告等,可以制成录像带、录音带、光碟等在人群中反复使用通过印刷媒介开展的活动:手册、挂图、传单等人际传...