蓝莓是什么颜色,蓝莓要剥皮吃吗
蓝莓,这个也是水果的一种了,是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,好吃,那么蓝莓是什么颜色?蓝莓要剥皮吃吗?
蓝莓是什么颜色
蓝莓当然是蓝色的。蓝莓为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。
蓝莓泡水是紫红颜色的。其颜色来源于所含的花青素。花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。
蓝莓要剥皮吃吗
蓝莓可以不用剥皮的。
吃蓝莓的时候,既不需削皮,也不需切,更不需去核,确保洗净后即可食用,很方便的。蓝莓是一种非常容易入口的好水果,它们不仅对于健康很好,而且口感奇佳,微酸的果味更是一种超级的享受,当然,若是怕酸,也可剥去蓝莓外皮,只不过营养流失了些。
蓝莓的颜色就介绍到这里了,这个是不用剥皮,是可以直接吃的。
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