煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮,荷包蛋开水煮几分钟
煮荷包蛋看似非常煎蛋,但是很多人都容易把蛋煮散,其实这和水温有着很大的关系,那么煮荷包蛋时用热水还是冷水最好呢,下面小编为大家介绍。
煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮
煎荷包蛋应该是开水下锅,因为热水有利于鸡蛋中的蛋白质快速成型,因此有利于鸡蛋的成型。
正确的做法是将水煮沸后,立即关闭火炉,然后将煮好的鸡蛋放入锅中,再加入一汤匙精制盐,然后将最小的火炉煮沸五分钟。
煮荷包蛋的做法
1.首先,我们烧开清水,煮沸后关火。然后先将煮好的鸡蛋放入锅中。此步骤的目的是使荷包蛋的形状更完整,更不易腐烂。
2.请注意,我们的一些朋友在制作荷包蛋时,通常没有将水煮沸,或者已经将水煮沸,然后放入荷包蛋。实际上,这种方法是错误的。当水不煮沸时,放入荷包蛋。荷包蛋不容易形成。将水煮沸后,将荷包蛋放入水中,立即将荷包蛋在沸水中煮沸,因此无法说这两种方法都是可行的。正确的方法是先开水,然后关火,然后将荷包蛋放入锅中,每个人都应牢记这一点。
3.将煮好的鸡蛋放入锅中后,加一勺精制盐。添加精制盐的目的是使荷包蛋更具风味,其次是使荷包蛋煮熟时不易腐烂。然后,让我们再次打开火炉,打开最小的火,盖上锅盖,煮5分钟。五分钟后,当煮熟的荷包蛋时,我们用勺子将其取出并食用。
小贴士
1、往清水中加入适量食盐,能够加快鸡蛋的成形,还能让鸡蛋入香盐味。
2、煮好以后的鸡蛋,可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油,能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃。
荷包蛋开水煮几分钟
煮荷包蛋一般需要五分钟左右。如果想吃溏心蛋的话煮2分钟就可以,如果想吃全熟的荷包蛋,就开火煮三分钟之后,盖上锅盖焖2分钟。这样煮荷包蛋不会散花,每个荷包蛋 都比较圆润。
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