煮毛豆用盖盖子吗
毛豆是夏天非常适合下酒,并且搭配小龙虾吃的一种冷菜,特别是松软入味的毛豆,一顿下来可以吃不少,连着外皮都是非常有味的。在卤毛豆的时候,我们要先煮熟它,然后浸泡在卤汁里。那么煮毛豆用不用盖上盖子煮呢?
煮毛豆用盖盖子吗
可以不盖,也可以盖,但是不盖的话就要多煮一会毛豆了,不然毛豆不容易煮熟。盖着煮的话,可以提高其水的沸点,增加热量,从而缩短烹饪时间,也可以让毛豆更软烂。如果想让毛豆更好吃、入味,可以让毛豆在腌料中浸泡更长的时间,一般两个小时左右。
五香毛豆怎么煮好吃
煮毛豆像煮肉一样,毛豆需要交替炖,使毛豆变软。先大火烧开水,再转小火慢炖。 稍等片刻后,关火,炖约十分钟后即可出锅。用这种方法烹制的毛豆特别松软可口。把毛豆泡在汤里,继续浸泡,这样毛豆会更好吃。 如果可能的话,把毛豆的两端去掉,这样浸泡后会更美味。
煮毛豆的技巧
①毛豆要提前打开,两端用剪刀剪开,让汁液快速进入毛豆,不仅可以快速煮熟,还可以提前品尝。
②毛豆要先泡水再煮。 可先将毛豆浸泡在汁液中,使毛豆能吸收汁液的香味,增加风味,缩短煮制时间,避免毛豆变黄。 然后再煮5分钟,去除毛豆的毒素,保持香脆的口感。 如果喜欢软面条的口感,煮6-10分钟,10分钟后毛豆会变黄。
③毛豆煮熟后应立即冷却,防止叶绿素流失,颜色不会变黄。
-
打疫苗可以用医保报销吗
现在很多疾病都是可以通过接种疫苗来进行预防的,最大程度上避免疾病的发生。因此,很多家长都会为孩子接种一些必要疫苗,许多成人也会自行去打疫苗。那么,打疫苗可以用医疗保险来报销吗?任何疫苗都可以报销吗?打疫苗可以用医保报销吗根据《疫苗流通和预防接种管理条例...
-
大连疫情源头找到,已三次发生冷链相关疫情
最新消息大连三次发生冷链相关疫情,本轮疫情累计报告确诊病例235例,大家都非常关注大连本轮疫情源头在哪?为什么增长这么快?大连疫情源头找到已三次发生冷链相关疫情据通报信息,大连本轮疫情首例确诊病例是庄河市首站定点冷库员工,主要传播链条与该冷库的相关食品公...
-
各大电商平台发布双十一战报,天猫**双11销售额超8894亿元
2021年双十一猫狗大战,交易数据公布:天猫5403亿,京东3491亿,两大平台加起来8894亿。若加苏宁易购,当当网、唯品会、聚美优品等,可超过1万亿。天猫**双11销售额超8894亿元2021年双十一猫狗大战,交易数据公布:天猫5403亿,**3491亿,两大平台加起来8894亿。若加苏宁易购,当当...
-
适合圣诞节送礼物的句子文案100句
一年一度的圣诞节来了,孩子们早就高兴坏了吧!那么你知道圣诞节送礼物的句子该怎么写吗?为了方便大家,一起来看看吧!下面给大家分享关于适合圣诞节送礼物的句子文案最新100句,欢迎阅读!平安夜圣诞节祝福说说1.圣诞了,敲响圣诞钟,福运无边;吹响快乐号,开心无比;绽放美好...