牛板肠的做法
心理3.08W
原料 :牛板肠300g
配料 :蒜苗2根、青椒2个、小米辣5个、干辣椒碎
调料 :料酒 辣妹子酱 生抽 盐 鸡精 白糖 胡椒粉 红油 蚝油
操作步骤:
第1步 /将牛板肠300克改刀成条、青椒10克切片、蒜苗100克切段。
第2步 /小米椒20克切段、葱5克切小片、姜5克切片、蒜5克切片。
第3步 /起锅置入清水,烧沸后将牛板肠条下锅,焯水后捞起待用。
第4步 /另起锅置油,下入姜片、蒜片、葱片、小米椒段,干辣椒碎5克煸炒至香。
第5步 /加辣妹子酱5克、蚝油5克、生抽5克、料酒5克,置入清水后炒匀。
第6步 /调白糖2克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉3克,倒青椒片、蒜苗段,加进牛板肠条翻炒至熟。
第7步 /最后明红油5克,捞出装盘即可。
标签:牛板肠
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