潮汕黄色辣椒酱怎么做
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潮汕辣椒酱
材料
红辣椒300g,红葱头50g,去皮蒜仁100g,橄榄仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,香油50CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙
做法
1、豆豉与橄榄仁洗净沥干。
2、豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。
3、热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入打碎的红辣椒。
4、略翻炒数下后加入切碎的豆豉与橄榄仁同炒。
5、加入调味料B中火持续翻炒。
6、炒约10分钟后散发出香味即可。
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