吉士丁片要冻吗

吉利丁一般指明胶。 明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。

一般来说，储存吉利丁片的时候是不需要冷冻的。吉利丁片主要是由于骨头上的胶质制成的，是一个纯天然的食材。在平时不制作的时候，我们只需要把它密封闭光，保存起来就好了，同时要注意保持干燥，所以不需要冷冻。

吉利丁片要放冰箱保存，放鸡蛋层即可。也可以放在阴凉干燥处，避免放在潮湿的地方。吉利丁片基本上泡水後就必须使用，等到泡的冰水渐渐回温吉力丁也会跟着融化，不妨试着冰在冰箱放点冰块可能还能再撑一阵子。