年糕热量高吗
年糕100克在154大卡到300大卡左右。想要不增肥又要满足食欲,可以这样来吃年糕,将年糕用蒸、煮的方式制作,年糕的热量可以降低四成。
和年糕时可以添加抹茶、红豆、南瓜、山药这些热量低又营养丰富的食材,吃的时候蒸煮加热一下,这样吃年糕便不容易发胖。身体正常的成年人一天的代谢基础是1200卡到1600卡热量左右,年糕100克在154大卡到300大卡左右,因此一天吃200克年糕既可以满足食欲补充营养,又不会导致摄入过多热量而引起发胖。
比较高
年糕属于热量比较高的食物,一块450g的年糕热量大约为683kcal。年糕热量高的原因主要与淀粉含量、制作工艺、烹制方式等因素有关,日常需适量食用。
1、淀粉含量:年糕的制作原料为糯米粉,糯米粉中含有较为丰富的淀粉,淀粉在体内消化、分解后可产生较多的热量
2、制作工艺:年糕在制作过程中若为改变口感,经常需要加入大量的糖,糖分在体内也是产生热量的原因,从而导致年糕的热量增高
3、烹制方式:不同的烹制方式也可在一定程度上增加年糕的热量,比如韩式的炒年糕中,要加入热量高的辣椒酱,会导致年糕的热量进一步增高。
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