肉合面和面配方
【主料】:面粉、五花肉
【配料】:葱、姜、粉条
【调味料】:生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉 香油
【做法步骤】
1、我们先来和面团,盆中放入面粉从中间分开,一半用开水和面边加开水边搅拌,搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面,两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团,盖上保鲜膜饧面半个小时。
2、饧面的同时我们来准备馅料,提前准备好的五花肉末放入盆中,大葱切成末放入五花肉中,姜也切成末同样放入五花肉中备用。
3、锅中加水烧开放入粉条煮一下,煮至粉条变软捞出。再次起锅放入适量老抽,把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下,炒至粉条把老抽吸收完即可。
4、盛出粉条用刀把粉条切一下,放入五花肉中,加入生抽、盐、五香粉、花椒粉 香油,搅拌均匀馅料就调好了。
5、面板撒上干面粉,饧好的面团取出来,不用揉面直接把面团整理一下搓成长条,分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮,放上馅料像包包子一样把馅料包起来,然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做得多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻,下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。
6、锅中多放一点油,油热后转小火放入做好的肉盒炸一下,炸至肉盒两面金黄饼身按压回弹就可以了。
1、准备食材:面粉500克、凉水150克、开水150克、盐3克、鸡蛋两个、油15克
2、盆里加入面粉,加入盐搅拌均匀,把面粉一分为二,一半用凉水和面,是慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成絮状。
3、另一半用开水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,打入一个鸡蛋,加入鸡蛋做出来口感更好,搅拌均匀,把两种面絮混合在一起。
4、再加入油,加入油做出来更酥脆,下手揉成光滑面团,肉盒的面团要和得偏软一点,做出来才会柔软好吃,揉好的面团盖上盖子,醒发半个小时就可以了
1、把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面盆开始和面
2、和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
3、把肉剁成肉馅放入盆子中
4、把葱,姜切碎加入油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀
5、面团发酵成原来的三倍大,自己用手指戳一个坑不会消失。
6、手上抹上油,抓起一块面团,像包包子一样,放入合适的肉馅儿,包好
7、在面团上抹油,放到盘子里,用手掌轻轻按压,稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚,形成约半厘米厚的肉饼。
8、煎锅内放油,油烧热后放入肉饼,煎至两面金黄即可。(油要多,火要热)
-
北京飞曼谷需要几小时
从北京飞泰国多长时间三个半小时抵曼谷。北京飞到曼谷大约四个小时三十分钟。泰国位于亚洲中南半岛中部,东南临泰国湾,西南濒安达曼海。西北与缅甸为邻,西南与马来西亚交接,东北毗连寮国,东南与柬埔寨接壤,总面积513,115平方公里,人口60,400,000人,是以泰族人为主,生活着华...
-
海信电视55d3h怎么样
海信电视55d3h不错,安卓系统,更多扩展功能,智能娱乐,丰富应用,配以四核CPU,反应灵敏迅速,双核强劲图像处理能力,给你最震撼的视觉效果,55英寸的大屏设计,让观赏视角更开阔,眼睛更舒适,简单操作,尊贵金色系,让客厅呈现出奢华大气色彩,一级能效,节能环保,搭载八核强劲芯片...
-
赣州公园排行榜前十名
赣中十大公园排行如下第一郁孤台公园,第二赣州城市中央公园,第三将军园,第四翠微广场,第五东山公园,第六马口生态公园,第七长征广场,第八黄金广场,第九农民公园,第十南康体育公园。...
-
李谷一的学生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家张也也是其中的一个弟子。张也,中国女高音歌唱家,1982年师从李谷一,1998年第7次参加央视春晚,与老师李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走进新时代》。...