豆腐看起来发黑是怎么回事

如果不是豆腐坏掉了，那也可能是点浆用的添加剂的原因，比如，自己在家做的魔芋豆腐发黑就属于正常情况，如果发白就是经过了漂白处理。

另外豆腐颜色发黑，有可能是挠豆浆时候糊锅了，才会有颜色发黑的情况，这样的豆腐不但发黑，吃起来还会有糊味。