宣威牛肉火锅做法
牛肉 1000克 、 白萝卜 500克 、 香菇 200克 、 小红辣椒 5克 、 香菜 10克 、 姜 10克 、 蒜 15克
烹饪步骤
1/12
牛肉火锅的做法 步骤1
准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
2/12
牛肉火锅的做法 步骤2
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)。
3/12
牛肉火锅的做法 步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出备用。
4/12
牛肉火锅的做法 步骤4
锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放放姜片、八角煸炒出香味。
5/12
牛肉火锅的做法 步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
6/12
牛肉火锅的做法 步骤6
往锅内加入水,然后把盐放入锅内调味。待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟。
7/12
牛肉火锅的做法 步骤7
将白萝卜放入锅内焯一下水,然后捞出备用。
8/12
牛肉火锅的做法 步骤8
将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。
9/12
牛肉火锅的做法 步骤9
将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的原汤。
10/12
牛肉火锅的做法 步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
11/12
牛肉火锅的做法 步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火。然后泼在干辣椒面上。
牛肉火锅的做法 步骤12
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
宣威牛肉火锅的做法
1、主料:牛肉。
2、辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜。
3、调料:沙茶酱、辣油、酱油。
4、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。
5、猪腿骨洗净。
6、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。
7、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。
8、加满一锅水,大火烧开。
9、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。
10、金针菇和杏鲍菇各一盒。
11、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。
12、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。
13、海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。
14、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。
15、把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。
16、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。
17、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。
1、 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净
2、 牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时
3、 另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟
4、 把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖
5、 到汁浓肉烂关掉火即成
-
馒头一般蒸多久才可以出锅
10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食,蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系,如果馒头的个头比较大的话,受热比较慢,所需的时间也会长一些,一般用蒸锅蒸的话,需要20分钟左右才能蒸熟而若是馒头比较小,直径约3-4公分的话,一般开锅之后蒸10分钟左右即可,具体可以通...
-
从此各奔东西女声原唱
“从此各奔东西”是《碎心石》的歌词,原唱是谢军。歌词:世上没有为心而碎的石头却有为石而碎的心让自己相信你从此已远离慢慢在渺渺梦境里你我没有刻苦铭心的恋情我却有一颗痴痴的心啊从此一个人回忆从此各奔东西从此不会有好天气我知道你是风景你是雨后的彩虹...
-
京东快递为什么五六天不动
我们在网络上进行了网购,就会有相应的快递公司承担快递运送业务。如果我们在京东上购买了物品,京东快递五六天没有什么快递运送消息。首先现在最常见的就是由于疫情的原因会导致快递延迟发送,还有各种极端灾害天气,比如洪水等情况也会导致快递发送延迟。如果发现京...
-
春季毛衣编织教程
1、准备好毛线和毛线针,首先起针就起22针来做个编织示范。2、起针22针后开始织上下针的衣领。织到自己喜欢满意的高度。然后开始织下针,同时分针,准备加针。以第4、8、15、19针为中心针,隔一圈织到以上4个中心针的左右各加一针。同时在正面织下针,反面织上针。3、织...