啤酒酸性还是碱
啤酒是酸性的,二氧化炭是碳酸 至于PH值问题 一般的啤酒在4.4-4.6 如果是发酵液或麦汁那就不一样了。
碱性食物指一种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量,即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。此项的“看得见、摸得着”的量化标准可以由毫摩(尔)数(符号为mmol)表示。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
啤酒是酸性的啤酒中含有大量的碳酸成分,PH偏低,属于化学酸性食物而啤酒中含有很多的嘌呤物质,在经过胃肠消化代谢之后会产生大量的尿酸,因此,从营养学的角度来看,啤酒属于酸性饮料。
啤酒是属于酸性的。因为啤酒是无氧发酵的得来的,里面些少有些二氧化碳的水溶液和醋酸。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
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