萝卜丝拌花生的做法

食材：白萝卜1个

花生米1把

八角1瓣

白砂糖半勺

五香粉少许

香醋半勺

生抽1勺

芝麻香油半茶匙

食盐2茶匙

食用油

做法:

1、炒锅中加入少量的食用油，电磁炉调到煎炸档，油热后，放入一把花生米。

2、将花生米煎炸至香酥，盛出，放凉，待用。

3、白萝卜洗净，去皮。

4、白萝卜切成片，再改刀切成均匀的细丝。

5、一茶匙盐放入白萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟。

6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖。

7、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多。

8、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可。

9、香醋加入半勺即可。

10、再来一勺子的生抽。

11、最后，食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了。

12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。