霸气排骨菜名
排骨菜名:节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。
它披着金黄色的外衣,让你看了两眼冒金光它散发出沁人心脾的味道,吃了以后让你闻了以后一定会垂涎三尺他散发出淡淡的肉香味,吃了以后让你体会到神清气爽的感觉,并且你还会吃到一种幸福的滋味,那一定是妈妈的味道。
排山倒海,霸气四射,黄金时代,金玉满堂。
食 材
猪小排 500克,蒸肉米粉 50克,食用油 适量,盐 2克,郫县豆瓣酱 10克 ,姜片 少许,酒酿 15克。
做法:1. 锅中放入少量油,小火将油烧热,油热时放入郫县豆瓣酱,小火炒制豆瓣酱,炒出香味,出红油即可关火,备用。
2、 排骨冲洗干净,控干水分。
3、 准备好葱段和姜片。
4、 排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉,再将炒好的豆瓣酱放入,将其充分拌匀,腌制1-2小时。
5、 排骨腌制好后,放入辣椒面、花椒油、蒸肉米粉,调拌均匀,让每一块排骨都裹上米粉。
6、 土豆去皮、洗净,切块放入碗底,再把排骨放在上面。
7盖上锅盖开高压锅中大火,上汽后蒸制50分钟即可。
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