冷盘酱香螺做法

食材：田螺(适量)，葱姜(适量)，糖(适量)，盐(适量)，辣椒酱(适量)，青椒(适量)，干红椒(适量)，酱油(适量)，蚝油(适量)，黄酒(适量)

做法步骤

1、 将田螺洗净剪去尾部放入清水中，在水中放入一勺香油(为了是将田螺里面的泥沙吐出来)将田螺浸泡在水中半天

2、 热锅热锅爆香葱姜后加入青椒翻炒

3、 加入干红椒翻炒

4、 把田螺倒进去翻炒烹入黄酒，加入辣椒酱翻炒

5、 加入适量盐、白糖、酱油和蚝油翻炒，加入适量清水翻炒小火焖五分钟即可出锅