牛肉苜蓿馅饺子做法
心理2.2W
材料:苜蓿芽500g、牛肉馅300g、葱15g、姜10g、花椒10g、盐10g、鸡精5g、香油5g、花生油20g、酱油15g。
做法:
1、把苜蓿洗净,控干水份,苜蓿剁烂,挤掉多余的水份。把葱姜剁碎放在肉馅里,加盐酱油,耗油,香油调好肉馅,想上色里面可以加点老抽。
2、炸花椒油等凉了用来调馅。放一起搅和均了。依口味加盐,鸡精,花椒油调好即可。
牛肉洗净剁碎,加入适量料酒,食盐,鸡精,蚝油,生抽,生姜末,五香粉腌制备用。
苜蓿洗净用开水烫30秒控干水分剁碎,与腌制的牛肉拌匀即可,包饺子了。
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