法棍面包怎么加热
1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度,再热一点面包就会糊了,温度低一些需要的烹饪时间也就更长,面包会发干。如果你想让面包外脆内软,180度最合适。注意:最好加热之后再切,而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。
2、用锡纸将面包包起来,这可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热,面包皮可能会烤过火变硬。
3、烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包,烤10分钟以内,大而厚的面包,烤15分钟,使面包中心充分受热。
4、将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌,这样面包就不会再次冷却。
在冷冻法棍面包的表面上喷雾,放入充分加热的小烤箱中或是预热至200℃的烤箱中烘烤5∼7分钟。将外皮烤至酥脆。放入薄纸袋中将袋口封住,用水将纸袋全部沾湿,放入预热至200℃的烤箱中烘烤8∼10分钟,就能烤出轻盈酥脆的外皮和松软的面包芯。
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