枣红糯米如何煲

红枣糯米如何煲

选择核小肉厚的红枣，清水洗净，浸泡二个小时后取出，放在锅内，倒入红枣量六倍的净水，上炉大火煮沸，再转入小火慢煮两个小时后，开锅盖倒入洗净的糯米，盖锅盖，小火慢煮一个小时。再揭锅盖放入冰糖，慢慢搅拌，直至冰糖全部溶化在红枣糯米煲里。

主料:将糯米及红枣洗净，用水浸泡半小时2、锅内放适量水煮开，将糯米放入沸水中3锅再次开放入红枣4、然后不停搅动，使米粒不粘锅底5、烧滚后转小火，盖上锅盖，小火煮30分钟6、揭开锅盖，慢慢搅开，再煮10分钟煮至粘稠7、最后盛出，加红糖拌匀，趁热食用。

1、挑选个头大点的红枣，洗尽后用温水浸泡半小时左右。时间根据红枣的软硬程度定。建议使用软枣。把泡好的红枣用小刀轻轻从中间划开，把枣核取出。

2、把糯米粉用温水揉匀

3、把揉匀好的糯米团，取出一小块做成比枣核大两倍的糯米心夹在红枣里。

4、成型的糯米枣就好了

5、锅里加水，放入冰糖，开火熬制快要化时糯米枣。一般10分钟左右。

6、刚开始熬制时把红枣口翻到下面，这样红枣和糯米会吸收的快，更入味。

7、熬制冰糖水吸收差不多时把红枣取出摆盘，把锅里的余糖浆浇至到糯米枣上，并撒一些熟芝麻做装饰即可。