山里红水为什么有点苦

没有完全熟透的原因。山里红采摘必须是熟透了后才能摘，味道是酸甜的感觉，如果在水里煮，也要用好的自来水进行熬煮，水温高了也是有苦味的，要等汤汁温度凉下来，味道才不苦。