鲜虾豆腐煲，王刚

主料:

豆腐(北)400克，老抽5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克

制作方法

1、 先用温水将虾籽浸着候用

2、 豆腐在清水泡过，取出

3、 葱洗净，切段

4、 烧热瓦缸，下油，爆过葱头，倾下半碗上汤，放入豆腐，酌量老抽、盐、糖，加入虾籽同煲着，十分钟后，调适味，拌入些粉芡，下葱和熟油便成。