绿豆粥的皮怎么处理
1将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓,感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮,再继续用双手反复轻轻揉搓,直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了,通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了。
2、将绿豆用清水泡至微微发胀后,捞出放入冰箱冷冻室冷冻成冰,然后再取出放在锅里,加适量清水大火烧开,用漏勺把浮上来的绿豆皮捞出来就可以了。
绿豆去皮很容易把粥多熬一份,皮和里边的豆蓉都脱开了,绿皮漂浮在上面用勺子,漏斗能给皮捞起来的东西都行,我在熬绿豆粥的时候,先把绿豆洗干净泡上一小时左右,和大米或者其它杂粮一块熬,用电饭煲或者高压锅,我不按熬粥那个档位,按下煮稀饭那个档位,锅上面的提示饭熟了,绿豆也熟了,绿豆皮也不会分开,绿豆皮很薄,也爱吃,我喜欢一块儿吃,根本没有好吃不好吃的感觉
假如说你要单独的熬绿豆汤,那就另一回事了,那就把绿豆熬时间长一些,可以把皮捞上来喝里边的汤汁
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