鸡胸肉，由来

鸡脯肉顾名思义就是鸡胸前的那块肉，很多养殖场因为整只鸡出售毕竟麻烦，而且价格低廉，所以就把鸡的每个部位进行分割，分别有鸡腿，鸡脚，鸡翅膀，鸡杂，鸡脯肉等等，这样顾客可以根据自己的需求选择喜欢的部位，养殖场在销量上也可以减少压力。

鸡胸肉，由来

鸡胸肉是在胸部里侧的肉。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

扩展资料：

胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。