雪菜炒牛肉
1· 将牛肉切丝
2· 碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
3· 将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出
4· 接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒
5· 再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀
6· 鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成啦
用料:牛肉300克,雪菜一小把,红椒1个
辅料:生姜少量 ,淀粉一勺, 大蒜少量 ,料酒20毫升
做法:
1、牛肉洗干净,切成薄片,加入少量淀粉,料酒抓匀腌10分钟
2、雪菜用冲洗干净,拧干水份,切成小段待用
3、青椒,红椒洗干净,切好待用
4、热锅下油,将油烧热,加入生姜,大蒜煸香
5、加入牛肉,食盐,大火快速翻炒1分钟出锅,切记不要炒太长时间,不然牛肉老了就不好吃了
6、另起锅下油,将油烧热,加入青椒,红椒一起煸炒至5分熟
7、加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了
8、加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回,让食材的味道充分结合,就可以出锅了
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