如何蒸糖包蛋
食材
鸡蛋1个,白糖1茶勺
做法
1,将鸡蛋打到小碗里
2,锅里加水,大火煮到出现大量密集的泡泡,这时候水还没开,改成小火
3端起碗贴近水面,轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内
4,看到鸡蛋在慢慢定型,大部分蛋白没有散掉,透明的蛋白慢慢变白
5,煮至定型后,逐渐加大火力,使水处于微开的状态,继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅
6,白糖放进碗里。
7,将热汤倒进碗里,把白糖冲化,再把荷包蛋捞出,放进碗里!
1、取适量的清水,开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋
2、.待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入红糖
3、.加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤即可食用
4、如果怕有其它的味道,可加入两片姜片。
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