鸽子汤放什么材料好
鸽子汤加红豆和花生一起炖好吃。
食材:红豆和花生各20克,鸽子1只,生姜片适量
做法:乳鸽去内脏,清洗干净后放入开水中焯2分钟,捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中,放入生姜、红豆和花生,加适量清水,大火煮开,小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。
放枸杞红枣最好
原材料:乳鸽1大只,葱1段,红枣6颗,姜1片,枸杞子12颗,盐适量。
作法:
1、乳鸽洗干净
2、入锅绰水去除血污,放进汤盅内。
3、枸杞子、大枣清洗干净,并泡十五分钟。
4、枸杞子、大枣、姜、葱放在乳鸽的身上,火灾30分钟后,改文火炖一个小时。
5、最终熄火放盐,再稍焖十分钟就可以。
鸽子是一种养营佳品,对人体较弱者有滋补做用,鸽子汤在制做时只放一些葱段,姜片用冷水炖熟即可,在吃时放入盐和香菜调味即可。
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