石夹子鱼学名
石夹子鱼学名是石蝶鱼,脊椎动物亚门动物,又叫石板、石岗子、石江子、石镜、石夹、二色蝶。主要分布黄海、渤海等温带及寒带地区。所以它是海鱼。在石夹子鱼通常体长20~30厘米,体重250~400克。生产季节为春秋两季,以秋季产量较大。肉质近似刺黄盖蝶,耐贮藏。
石夹子鱼学名叫石蝶鱼,脊椎动物亚门动物,类似比目鱼。石鲽鱼体无鳞,小形鱼完全裸出,稍大鱼则有粗糙骨板出现,通常沿背鳍与臀鳍基底以及侧线排列为3纵行,头部及尾柄上下亦有小骨板无眼侧完全裸出。侧线略呈直线状,有颞上枝。背鳍起点偏在无眼侧,约与上眼前缘相对。腹鳍略对称。尾鳍后缘圆形或截形。有眼侧褐色或灰褐色,或有小形暗色斑纹。
其区别于高眼鲽的主要特征是:背鳍腹鳍边缘均有坚硬状不规则的石骨数块,故名“石岗鱼”。石骨与鱼体大小相关,鱼大则石骨大,鱼小则石骨小,一般大者如蚕豆大。牙小,上下颌各一行。头小,略扁。两眼均在头的右侧。侧线较直、明显、前部微突起。
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