高压锅蒸糯米饭做法

糯米前一天浸泡上，第二买淘洗几次，就可放入锅中，如果米不多的话，水没过米有半关节就可以了，放入枣，开小火，大约5一6分钟就可以了。关火，焖到气自然跑完为止。

步骤1、糯米洗干净后浸泡4个小时（糯米品种不一样，做出来的口感不一样）。

2、买回来新鲜的甜豌豆，放冰箱冻一冻，大概一个小时左右。

3、把腊肉切丁，把肥肉丁放入锅中翻炒至香味出来。

4、腊肉丁炒好后放入甜豌豆翻炒一小会。

5、锅中倒入麻油，沥水后的糯米放入锅中翻炒至部分米粒白色消失。

6、炒好的糯米饭放入电压力锅中，水刚好与糯米饭齐平，调整压力时尽量小压力煮，煮的时间可以稍微长点。时间结束后再焖一会，形成锅巴更香

糯米用高压锅蒸非常好，正只是在用高压锅蒸糯米的时候，首先要将玉米讨好洗净，其次，放水也很关键，要搞高压锅，蒸糯米饭一定不能将水放的过多，如果将水放的过多，那就真成了糯米稀饭，一定要将水放到恰到好处，也就是尽量少放一点水，这样用高压锅压出来的饭就是典型的糯米饭