拔丝苹果可以不用油炸吗
心理1.63W
炸苹果时,最好采取重油的方法。 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。 所以做拔丝苹果是需要油炸的。淀粉加水制成淀粉糊,把苹果裹上一层淀粉糊,锅里放油,六成热放入苹果炸制,炸到金黄色即可。
把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。小贴士 用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
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