猪儿粑叶子是什么植物
猪儿粑叶主要用良姜叶或荷叶,四季长青,气味芳香。也可以用一般的蔬菜叶子代替,但味道就差多了。不过盐津、水富这些地方会采用柑子叶,味道也十分美味。
猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的汉族小吃,主要在贵州赤水、四川泸州、宜宾、自贡、内江、云南昭通的盐津、水富一带比较流行,旧时是每年插秧的时候吃。其选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。
叶儿粑的叶子是大叶仙茅的叶子。叶儿粑是四川地区的特色传统小吃,在不同地区的的叫法不同,在崇州等地被称为是艾馍,在遵义、宜宾、泸州等地叫做猪儿粑。
大叶仙茅的叶片为长圆状披针形、近长圆形,全缘、纸质,叶柄上有槽。大叶仙茅的叶片翠绿,也是优美的观叶植物,适合庭院栽培。
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