麻酱鱼的腌制方法

1、30ml橄榄油涂抹鱼身，均匀撒上细盐，撒上适量现磨黑胡椒，烤箱220度上下火20分钟-25分钟

2、 香芹一把(约50克)

3、 香芹切碎，薄荷叶一小把(约15克)切碎，大蒜粒切碎

4、 锅中下适量橄榄油热香大蒜碎

5、 放入香芹碎，薄荷叶碎

6、 同时另一个锅中将芝麻(90ml)炒至金黄，香料研磨机打至粉碎

7、 麻油15ml，90ml芝麻粉碎，30ml淡奶油，80ml清水，3ml细盐，适量现磨黑胡椒与之前的香芹薄荷大蒜碎混合

8、 搅拌均匀加热至成黏稠浆状

9、 将麻酱铺在烤好的鱼上，撒上生番茄碎做点缀.