萝卜钵仔糕做法

主料：虾干10克、白萝卜1个、粘米粉250克、干香菇10克、清水500克、香肠1根

辅料：糖1茶匙、盐半茶匙、蚝油1汤匙、油适量

做法：

1、 萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。

2、 将粘米粉和一半的清水混合均匀。

3、 锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。

4、 再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。

5、 加入盐，糖，耗油翻炒均匀

6、 加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。

7、 趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。

8、 将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。

9、 出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。

10、 放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。

萝卜钵仔糕做法

1、200克钵仔粉，70克白糖、300克温水一根萝卜

1、萝卜去皮切碎加300克水用打汁机打碎，煮热把白糖融化，然后再把糖水倒入钵仔粉里，搅拌成顺滑无颗粒。

2、准备口味。把芋头、紫薯、芒果、火龙果都切成小丁丁，分开装盘

3、在每个钵仔里放入各种口味，一般建议单独放，不要混放，量大概为整体的1/5即可。

4、然后再在钵仔里倒入粉浆，9分满即可，不要太满，以免蒸的出来膨胀溢出来。

5、起锅烧水，水开后把钵仔糕放在蒸笼上面，大火蒸15分钟。

6、15分钟后，熄火并迅速打开锅盖，以免蒸汽倒流，放凉后即可开吃，放入冰箱冷藏后效果更佳。