橄榄油可以炸鱼吗
可以炸鱼的,橄榄油主要有两大类:
一类是初榨橄榄油,在榨油过程中没有经过化学处理,味道芳香醇正,适合做凉拌菜,可以直接食用, 但是价格较高
一类是精炼橄榄油,主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油,颜色比初榨油要深一些,较为浑浊,不能直接食用。精炼后的橄榄 油价格比较实惠,味道也不错。
不能,橄榄油在高温情况下,所有的营养物质都会挥发,如果你家里实在没有其他油了。
钱又多的冒泡,愿意用橄榄油炸鱼,也不是不可以,炸完鱼的油味道又腥,白白浪费了不是,一般橄榄油都用于冷菜,沙拉,要是炸了鱼的,想想都可怕,鱼香味的,哈哈,画面不要太美!
不可以。橄榄油富含丰富的不饱和脂肪酸,且含有多种维生素和矿物质,是非常好的食用油,但是,它在高温的情况下,就失去了其营养价值,所以,一般来说,都用其做凉拌菜,甚至有的比较好的橄榄油可以直接按天少量饮用。炸鱼,持续加热,橄榄油温升至较高,不合适。
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