冲茶的水温是多少
冲茶的水漫是很有讲究的,不同的茶叶需要不同的水温:
1、一般沏茶的水温最好以70℃-80℃为宜。2.绿茶中的信阳毛尖、西湖龙井、洞庭山碧螺春等,多采嫩芽制成,用低温70℃-80℃的水冲泡最佳乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶以及后发酵的普洱,用高温90℃-100℃的水冲泡为宜。而冲泡红茶,则可用80℃-90℃的水。
1、不同的水温泡出的茶水不同,90度以上的称为高温泡茶。
适合水仙、铁观音、佛手、冻顶乌龙等,色泽较黑较暗。
全发酵的茶必须高温泡制,高水温能够帮助此类茶叶的滋味快速浸出。
2、80到90度为中温泡茶,适合轻发酵的茶类。
如文山包种茶、白毫乌龙和顶级红茶等,但若焙火较重应以高温冲泡。
3、低于80度为低温泡茶,适用于龙井、碧螺春等绿茶。
4、若品茶时仍觉得苦、麻重,可再降低水温,尤其是嫩茶,可适当缩短冲泡时间,时间为30-60s。 
1、绿茶,冲泡水温为80~85℃
2、红茶,冲泡水温为95~100℃
3、青茶,冲泡水温为90~100°C
4、白茶,冲泡水温为90~100°C
喝茶是很有讲究的,不同的茶叶需要不同的水温,一般沏茶的水温最好以70度到80度为宜。
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