小白菜鲜虾汤做法

1、虾仁解冻，食材洗净

2、豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末

3、锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟

4、在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油

5、盛出装入大碗内

用料

小白菜 一小盆

姜 2片

葱 小葱末

盐 根据口味

虾 8-10只

蒜 3瓣

小白菜鲜虾汤的做法

挑虾线，然后把头部和身子掰开一点，炒好后容易出虾油

锅烧热放油，用手掌感受油温的热气，微烤手的时候放虾，炒出红色虾油后放姜和蒜片，继续翻炒一会儿，放葱末。

以上步骤用中火，葱末炒香后，添水呛锅，烧开后，放小白菜，小白菜可以掰两半，出锅前放盐

材料

主料：虾仁350g、大白莱150g

辅料：姜10g、葱1根、盐少许、味精少许、胡椒粉少许

1

准备好材料。

2

油锅放姜、开水。

3

虾仁先放盐后放生粉抓匀。

4

水开先放白莱梗。

5

再放虾仁。

6

再放白菜叶，动作快点放调味，不要把虾仁煮老了就不脆了，关火来点香油。

7

OK了，靓汤上桌了。

小贴士

虾仁下锅不能煮太久，否则会老了。