怎么处理大闸蟹让它不能动
1、把螃蟹压住,不让它动。
2、然后将螃蟹的8个小爪子向中心靠拢。这个操作都是在压住螃蟹的基础上进行的。
3、接下来,将绳子线用水沾湿了,沾湿了以后好捆,干燥的绳子绑不住。
4、将绳子线横着绑住螃蟹,先绑住一圈,绳子的一端在左手的食指和中指出固定。
5、再次横着缠绕螃蟹的一圈。缠绕的时候,左手都是不能松开,必须牢牢的固定住螃蟹,缠绕的时候一定要将大钳子和8个爪子都要缠绕住。
6、然后将线从横线一端的下方穿过,进行竖着缠绕,这个时候就可也将螃蟹拿起来进行缠绕了。
7、再竖着缠绕一圈,再打一个结,这样一只螃蟹就捆好了。
1:将买回来的螃蟹放清水养半天,让它吐吐沙排净腹中污物。
2:用白酒将螃蟹醉一下,这样他就不会乱动了。
3:再拿出细绳将蟹钳、蟹脚扎牢(避免加热时因蟹挣扎导致蟹脚脱落,蟹黄、蟹油流出,影响口味和美观)。
按照以上的步骤你去做绝对螃蟹怎么蒸都不会动
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