食堂大锅十斤绿豆芽的炒法
心理1.81W
主料
绿豆芽、色拉油、五香粉、味精、食盐、 米醋。
步骤1
将绿豆芽清洗干净,装入碗中待用。干豆腐切成丝,葱姜切成末装入盘待用。
步骤2
热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入干豆腐丝翻炒均匀。
步骤3
倒入绿豆芽翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
步骤4
翻炒均匀,将绿豆芽,干豆腐丝炒熟,最后加入味精调味,放入米醋。翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
绿豆芽先洗净焯水1分多钟透凉备用,切点韭菜段备用,肉丝葱丝姜丝蒜丝炝锅倒入蚝油生抽13香,倒点醋(放几个小米辣也行)倒入绿豆芽炒至快熟时放盐鸡精韭菜段关火。
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