野猪肚放什么一起煲汤才好喝
你猪肚放什么一起煲汤才好喝
野猪肉里面,他的猪肚子可以把它洗干净,以后用开水焯一下水,一定要把猪肚洗干净,以后可以放在锅里煲汤是很好的猪肚,煲汤可以放竹笋,也可以放冬笋,都是比较鲜美的,有的人喜欢放厚百叶,在汤里一起烧也是很鲜美的,特别好喝
制作做法:一、将新鲜的野猪肚用盐和面粉清洗干净,用水多洗几遍,然后放置备用,由于是野味,所以要注意清洗干净,可以再加一点料酒,和盐一起多搅拌。
二、将生姜,冰糖,桂皮,芝麻,小茴香,菊花,各取适量,用来去腥增香味。
三、将红枣,枸杞,花生,桂圆放置温水中浸泡备用。
四、将山药洗干净去皮切块备用,最好将山药切成薄片,这样便于后续的炖汤能将山药炖成汤汁。
五、将所有食材放入高压锅里面,或是放入砂锅中,加入适量的水,由于要长时间炖汤,水可以稍微多加点,用文火炖烂,将山药炖成奶白色的汤汁,基本上要炖3-5个小时。
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